为深化劳动教育实践，传承麟游本土美食文化根脉，本学期，麟游县西街小学美食社团以核桃饼等地方特色美食为核心实践载体，精心打造“沉浸式”劳动实践体系，让学生在躬身劳作中体悟劳动价值，在匠心传承中厚植家乡情怀，实现劳动教育与乡土文化传承的深度融合。
锚定本土特色，构建阶梯式劳动课程体系
社团深挖麟游饮食文化底蕴，以非遗特色美食核桃饼制作为核心，构建阶梯式、系统化劳动实践课程。课程遵循“认知-实操-悟文”递进逻辑：第一步开展食材溯源认知，引导学生探究核桃生长特性，亲手实践去壳、碾碎等基础技法，夯实实践根基；第二步推进全流程实操训练，从和面、擀皮、包馅，到压模、烘烤，逐环节拆解技法要点，让学生在反复调试面团软硬、精准把控馅料配比的过程中，掌握核桃饼酥脆口感的核心密码；第三步融入文化浸润，指导老师系统梳理核桃营养价值知识，详解核桃饼在当地节庆民俗中的文化寓意，实现“学技艺、知历史、悟文化”的多维育人目标。
深化劳动内涵，培育全面综合素养
社团紧扣“以劳树德、以劳增智、以劳强体、以劳育美”核心目标，将素养培育贯穿美食制作全流程。从食材清洗、工具规范摆放，到工序精准操作，再到活动后厨房清洁、垃圾分类，学生全程自主参与、全程责任闭环，在常态化实践中养成严谨细致、吃苦耐劳的劳动习惯，熟练掌握多项生活实用技能。
分组制作环节中，学生明确分工、协作攻坚，针对面团软硬不均、火候把控不准等难题共同研讨解决方案，深刻体悟“团结协作出效能”的劳动智慧，展现出良好的团队协作风貌。同时，社团强化“食材零浪费”理念渗透，引导学生巧用边角料制作迷你点心、复用面头发酵新面团，将“一粥一饭，当思来之不易”的传统美德转化为自觉行动，让节约理念深植于心。
搭建多元平台，激活乡土文化传承活力
为让劳动成果落地、乡土文化传扬，社团精心搭建多元展示交流平台。本学期先后举办“家乡美食文化节”“劳动成果分享会”等特色活动，学生携亲手制作的核桃饼等特色美食亮相，不仅全面展示劳动成果，更自信讲解美食背后的民俗故事与文化渊源，实现“成果展示+文化传播”双向赋能。此外，部分优秀作品被纳入学校餐厅文化展示区，打造出校园内传播麟游美食文化的鲜活窗口，让乡土文化在校园场景中可感可知、代代相传。
本学期，麟游县西街小学美食社团以地方美食为纽带，成功打通劳动教育与文化传承的融合路径，让学生在指尖劳作中品味家乡味道，在实践体验中践行劳动精神、传承乡土文化。下一步，社团将持续深挖麟游本土饮食文化资源，丰富课程内容、创新实践形式，让劳动之花在校园绚烂绽放，让乡土文化在传承中生生不息。（图文/赵会珍）
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编辑：刘佳怡
