近日，丹凤厨工劳务品牌与陕西省食文化研究会调研座谈暨战略合作签约仪式顺利举办。本次活动以“以地域匠心，助力陕西非物质文化遗产《西安肉夹馍》飘香四海”为核心主题，汇聚行业专家、地方职能部门及品牌代表，共商陕菜非遗传承、美食产业创新、劳务品牌培育与饮食文化出海发展大计，为陕西特色饮食文化走向国际搭建坚实合作桥梁。
出席本次活动的嘉宾及单位代表有：中国食文化研究会副会长李谦，陕西省食文化研究会荣誉会长、非遗传承人廉守柱，陕西省食文化研究会副会长、丹凤厨工劳务品牌形象代言人李锋，陕西省食文化研究会科学技术部副主任王伟民，陕西省食文化研究会产业发展部副主任李安，陕西省食文化研究会专家顾问衡胜利；丹凤县人社局、丹凤职教中心、丹凤工商联相关负责人，以及丹凤厨工劳务品牌运行服务中心负责人共同参会。
活动伊始，与会各方首先开展深度调研座谈，围绕丹凤厨工劳务品牌培育、陕西饮食文化传承、非遗美食产业化运营、美食技能人才培养等核心议题展开交流探讨。各方一致表示，丹凤厨工品牌根植秦岭山水，深耕丹凤特色美食与传统技艺，融合百年丹凤葡萄酒、地道陕味面食、特色小吃等地域风味，凝聚了陕西饮食的历史底蕴与地域特质，既是丹凤县重点打造的特色劳务品牌，也是传承陕味非遗文化的重要载体；陕西省非物质文化遗产《西安肉夹馍》作为陕味经典代表，凭借标准化工艺、品质化管控、品牌化运营，已构建起可复制、可传播、可输出的产业体系，为陕味美食出海筑牢了产品与人才根基。
座谈中，地方职能部门代表就丹凤厨工劳务品牌扶持、技能人才培训、产业资源对接等工作发表意见，为品牌发展提供政策与资源支持；行业专家围绕非遗技艺创新、美食产业升级、国际文化推广等方向建言献策，明确了协会、地方部门与品牌方的三方合作路径。依托陕西省食文化研究会的学术支撑与资源平台，结合丹凤县本地职能部门、职教中心的人才培养优势，丹凤厨工将进一步整合地域美食资源，完善非遗美食产业链，持续参与国际美食交流、海外展会与跨境文化推广活动，通过海外商超预制陕味上架、国际展会美食展演、跨境电商风味直供等多元形式，全方位传递“陕菜+陕味+陕文化”的立体魅力。
座谈结束后，丹凤厨工劳务品牌运行服务中心与陕西省食文化研究会正式签署战略合作协议，标志着双方深度合作正式开启。未来，各方将以此次签约为契机，坚守地域风味本源，以匠心传承为根基、以产业创新为动力、以人才培育为支撑，携手推动《西安肉夹馍》等陕西非遗美食标准化、品牌化、国际化发展，持续深化劳务品牌建设与非遗美食产业的融合，夯实陕味出海产品与人才根基。
此次调研座谈暨签约活动，实现了行业协会、地方政府部门、职教机构与特色劳务品牌的多方联动，既为丹凤厨工品牌高质量发展注入强劲动力，也有力推动了陕西非遗饮食文化的传承与创新。下一步，丹凤厨工将携手各方持续践行文化传承使命，让更多陕西特色美食走出国门、扎根海外，让陕西非遗美食成为中外文化交流的美味纽带，向世界展现中国饮食文化的深厚底蕴与独特魅力，助力中国食文化稳步走向更广阔舞台！(供稿：丹凤县工商联)
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