为全面提升食品从业人员安全素养，进一步筑牢县域食品安全防线，6月23日至7月2日，黄陵县市场监督管理局分批次对全县6个镇（办）1700余名食品从业人员开展了全覆盖集中培训。
本次培训坚持问题导向，注重实战实效。课程重点对《食品安全法》《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规进行拆解式解读，并针对食材采购、储存、加工、消毒等关键环节开展实操教学。期间，企业代表作了管理经验交流，各镇（办）立足属地管理责任提出了具体履职要求。培训结束后，对全体参训人员进行了现场考核，有效强化了从业人员的法律红线意识与规范操作能力。
会议要求：要清醒认清行业短板，守牢食品安全法治底线。各经营主体要深刻认识到索证索票不全、冷链不达标等隐患危害，坚决摒弃“重效益轻安全”误区。监管部门将加密巡查、强化暗访，对违法行为坚持“零容忍”。要把握严管厚爱导向，夯实诚信经营发展根基。坚持宽严相济，对规范自律主体落实包容审慎监管，减频次、评示范、助宣传；从业者需靠诚信立身，做实进货查验、加工规范、过期销毁、明码标价，以细节积攒消费者信任。要紧扣培训学习成果，从严落实经营主体责任。要做到学以致用，将规范融入日常经营全流程；常态化自查自纠，主动接受监督，打造群众认可的放心门店，持续提升经营规范化水平。
下一步，黄陵县食药安办、黄陵县市场监管局将始终坚持“监管为民”理念，“严”字当头、“服”字为要，持续深化食品安全监管，为推动县域食品安全治理水平再上新台阶、促进经济社会高质量发展，作出新的更大贡献！（张瑶佳）
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