为切实加强辖区餐饮门店、农家乐消防安全管理，压实经营主体责任，有效防范化解经营性场所火灾风险，7月22日上午，汉滨区双龙镇安全办联合双龙市场监管所组织开展餐饮、农家乐消防安全专项培训，在镇所有市场主体、餐饮行业负责人参加培训。
以案为鉴敲警钟，绷紧安全生产“思想弦”
培训伊始，全体参训人员集中观看消防安全警示教育片。通过真实事故案例，直观还原后厨明火操作不当、燃气泄漏、油烟长期堆积、消防通道堵塞、违规充电等常见隐患引发的安全事故，深刻剖析事故发生原因、处置误区及惨痛后果，让经营者深刻认识日常消防安全管理的重要性，切实做到警钟长鸣、防患未然，从思想上筑牢消防安全第一道防线。
精准授课传技能，筑牢消防安全“基本功”
培训中，镇安全办结合辖区餐饮、农家乐经营实际，细化各岗位消防安全工作职责，用通俗易懂、贴合实操的讲解方式，重点普及消防安全“三懂四会”核心知识，确保所有从业人员熟练掌握消防安全技能，做到懂隐患、懂预防、懂逃生，会报警、会灭火、会扑救初起火灾、会组织疏散逃生。
针对餐饮行业消防安全薄弱环节和高频风险隐患，本次培训精准聚焦实操重点，明确餐饮场所消防安全标准化管理规范，细化日常管控要求：一是规范消防设施日常管护。要求疏散指示灯、应急照明灯保持完好通透、无遮挡破损，损坏设备24小时内完成更换。安全警示标识规范张贴，灭火器定点摆放、不挪不挡，确保消防器材随时可用、有效应急。二是精准排查高频安全隐患。重点针对后厨燃气泄漏、油烟积垢、线路老化、油锅起火，以及前厅通道堆物、遗留火种、违规充电等高发隐患开展讲解，传授简易实用的自查整改方法，指导从业人员及时发现、处置、清零各类安全隐患。三是严守日常防火硬性规定。常态化保持消防通道、安全出口畅通，规范用火、用电、用气操作。严格执行季度油烟管道清洗制度，彻底消除积油起火隐患。落实闭店“三关一锁”（关火、关气、关电、锁门）制度，每日自查消防器材、通道、燃气设备，停业后全面断电关阀，从源头防范火灾事故。
常态长效管控，筑牢安全防护底线
本次培训贴合餐饮、农家乐经营实际，针对性解决行业消防安全突出问题，进一步规范了辖区餐饮场所消防安全管理，有效提升了从业人员隐患自查、初期灭火、疏散逃生的应急处置能力。
下一步，汉滨区双龙镇将持续推进餐饮行业消防安全常态化排查、宣传与培训，常态化整治安全隐患，补齐管理短板，压实经营主体安全责任，筑牢辖区消防安全防线，全力守护群众生产生活安全。（黄静文）
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