新学期伊始，为全方位排查整治开学季安全隐患，压实校园食品安全主体责任，规范食堂日常运营标准，合阳县教育体育局统筹部署、多措并举，以“清洁提质+技能赋能”双举措，扎实筑牢新学期校园食品安全防护屏障。
开学前期，全县各中小学、幼儿园全面启动食堂卫生清零整治工作，开展全方位、无死角卫生大清理。各校严格按照食品安全卫生标准，对食堂操作间、储物仓库、清洗消毒区、备餐间、餐厅就餐区等重点区域进行彻底清扫、冲洗消杀。全面清理囤积杂物、残留垃圾，分类清洁厨具、餐具、操作台及通风排烟设施，对地面、墙面、排水沟等易藏污纳垢区域进行深度清理消杀。同时严格做好食材库房分类整理，规整物资存放，排查防潮、防鼠、防虫、防霉隐患，全力实现食堂环境卫生干净、设备整洁、流程规范，以全新、卫生、安全的就餐环境迎接新学期。
在此基础上，8月26日县教育体育局邀请市场监督管理局业务专家紧扣 “十统一、六到位” 工作标准，聚焦校园食堂日常管控、食品安全风险隐患排查、岗位责任落地落实等重点内容开展系统授课，深入剖析当前校园食品安全领域存在的堵点难点问题。通过案例警示、标准解读，进一步压实管理层监管责任，明确岗位履职要求，筑牢安全思想防线。
同时，各学校结合自身特色，分层开展实操培训。甘井镇中心小学聚焦精细化规范管理，围绕食材查验、留样管控、生熟分区操作等内容开展实操演练，细化后厨操作标准，杜绝不规范操作。城关第三小学立足安全与营养双提升，在常规安全培训外，增设营养健康教育、特殊学生饮食适配、应急处置等特色内容，全面提升食堂服务专业化水平。县幼儿园开展智慧监管+精细消杀的特色培训，重点围绕幼儿辅食加工、餐具高温消杀、食材溯源录入、明厨亮灶常态化运维等内容开展实训。
校园安全无小事，食品安全重于泰山。为确保新学年的食品安全稳中向好，下一步，县教体局将实行环境卫生常态化整治、食品安全常态化督查、从业人员常态化培训的长效检查机制，持续紧盯校园食品安全全流程管控，不断细化管理标准、压实岗位责任、提升服务质效，持续打造干净、卫生、安全、营养的校园就餐环境，为全县新学期教育教学工作平稳有序推进和教育事业高质量发展保驾护航。（肖全伟）
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