深秋的勉县温泉镇，水稻早已归仓，田野却未见萧瑟。温泉社区、中坝社区的一片片田块里，塑料大棚正陆续搭起，村民们弯腰在菌垄上忙碌，把羊肚菌菌种播进湿润的土壤。往年这个时节已经“歇下来”的冬闲田，如今成了羊肚菌秋季栽植的主战场。从零星试种到成片推开，从大户带动到户户参与，一股羊肚菌秋栽热潮正在温泉镇的田间地头涌动。
近年来，温泉镇积极探索推广“稻菌轮作”模式：每年水稻收割后，利用冬闲季搭建大棚种植羊肚菌，来年三月采收完毕，菌渣就地还田转化为有机肥，随即翻耕插秧。秋栽春收，一季变两季，用地与养地兼顾，稳粮与增收并行。天星村依托“党支部+合作社+基地+农户”模式，在蓝莓、刺梨、烤烟等特色产业之外，将羊肚菌种植发展到80余亩。中坝社区则把羊肚菌与元胡、草莓、大棚蔬菜统筹布局，社区人均收入从2016年的5600多元增加到15300元左右，特色种植的“压舱石”作用逐年显现。
2025年，温泉镇羊肚菌种植面积达460亩，鲜菇总产量超过52万斤，产值突破1200万元，较上年增长30%以上，全镇200余户农户参与其中，户均增收超过3万元。到2026年，产业布局进一步向重点村（社区）集聚，全镇种植面积800亩，产值突破2000万元，示范带动效应持续释放。“十四五”期间，全镇已在7个村（社区）建成高标准农田3200余亩，元胡2347.5亩、羊肚菌800余亩，形成了“一村一品、多村联创”的种植格局。
在中坝社区，种植大户王利兵2025年流转70亩耕地种菌，采收高峰期每天雇用周边近40人务工，一年毛收入预计可达150万元；社区居民封大姐把自家5亩地租给基地，又进棚务工，“租金和工资两份收入落进兜里”。在晏家湾村，村民晏大哥在技术能手的全程指导下试种20亩羊肚菌，从菌种到销路都不用自己操心，“只管把菇种好”。从大户带着干，到农户跟着干，再到村集体搭台干，羊肚菌把越来越多的秋闲劳动力留在了家门口。
羊肚菌对温湿度和土壤条件敏感，秋播的质量直接决定来年出菇的成败。温泉镇在推广产业的同时，同步跟进智能化温控大棚和科学化菌种培育，把技术指导送进棚里、送到种植户手上。采收后的销路同样不愁，鲜菇对接生鲜电商和大型商超，烘干加工延伸出干货产品，冷链物流把温泉镇的羊肚菌送向了更远的市场。
下一步，温泉镇将持续完善基础设施、加大技术培训，推动羊肚菌基地与温泉旅游资源嫁接，让“春采菌、夏避暑、秋赏景、冬泡汤”串成一条全季产业链。一朵菌菇，正在撑起温泉镇乡村产业振兴更厚实的底盘。（王冬）
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