食品安全关系着每一位居民的身体健康和日常生活饮食保障。为进一步筑牢辖区食品安全防线，及时排查餐饮经营中的各类安全隐患，切实守护好大家“舌尖上的安全”，泾渭观澜社区网格员常态化走进辖区沿街餐饮门店，对后厨卫生及食品经营情况开展专项检查工作，从源头杜绝食品安全问题发生。
检查过程中，网格员走进各餐饮门店后厨内部，细致开展全方位、无死角排查。重点查看后厨环境卫生是否干净整洁、操作台摆放是否规范、地面墙角是否存在卫生死角。同时认真核对门店营业执照、食品经营许可证是否齐全有效，工作人员健康证是否在有效期内；仔细检查食材储存、生熟分开摆放、餐具清洗消毒、食材进货台账登记等关键环节。针对检查中发现的物品摆放凌乱、台账记录不细致、卫生清理不到位等小问题，网格员现场耐心告知商户整改要点，现场指导、督促店家立即整改到位，引导商户自觉规范经营。
通过本次后厨专项检查，有效排查并消除了辖区餐饮门店存在的食品安全隐患，进一步提高了餐饮经营者的安全意识和自律意识，让辖区餐饮经营环境更加规范、干净、放心。下一步，泾渭观澜社区将持续落实食品安全常态化巡查长效机制，把日常巡查、随机抽查、宣传引导相结合，紧盯后厨卫生、食材安全、操作规范等重点内容，持续织密食品安全防护网，用细致的网格工作守护辖区居民的饮食健康，为居民营造安全、安心、舒心的就餐环境。（供稿：西安市高陵区崇皇街道泾渭观澜社区）
责编：李凯琴
编辑：李欣阳
