在“3.15”国际消费者权益日来临之际，为帮助广大消费者科学选购、安全食用农产品，保障“舌尖上的安全”，安康市市场监管局特发布食用农产品安全消费提示：
选购环节：认准渠道，细辨品质
1.正规渠道优先。尽量选择证照齐全的农贸市场、超市或品牌直营店购买，避免流动摊贩或来源不明的产品。网购生鲜时，关注商家资质和冷链配送保障。
2.查看标签标识。预包装农产品需注意生产日期、保质期及相关认证标志；散装产品可要求查看产地证明、质检报告。优先选择绿色食品、有机农产品或地理标志产品。
3.感官辨别质量。蔬菜水果应色泽自然、无异常斑点；肉类需有检验检疫印章，肉质紧实有弹性；水产类活体鲜蹦、无异味。警惕颜色过于鲜艳、有刺鼻化学气味的产品。
储存环节：科学分类，避免污染
1.生熟分开存放。肉类、水产需密封后冷藏（0-4℃），2日内食用完毕；叶类蔬菜建议冷藏并尽快食用；根茎类蔬菜可阴凉通风保存。
2.分类防交叉污染。冰箱内熟食、即食食品放置上层，生鲜产品放下层；不同种类果蔬分开存放（如苹果与芹菜易相互催熟）。
3.谷物干货防霉变。米面粮油需密封避光，远离潮湿环境；干货类注意防虫蛀，发现霉变立即丢弃。
食用环节：规范操作，降低风险
1.充分清洗处理。蔬菜流水冲洗3次以上，叶菜可浸泡10分钟（加少量小苏打）；水果削皮食用更安全；肉类烹饪前建议焯水去杂质。
2.彻底加热烹饪。食物中心温度需达70℃以上，尤其是禽类、蛋类和水产品；隔夜菜加热需煮沸3分钟。
3.特殊人群慎选食材。孕妇、儿童及免疫力弱者避免生食海鲜、溏心蛋等高风险食品；过敏体质者注意查看食品成分。
维权意识：留存证据，主动维权
购买到问题农产品时，请保留购物凭证、问题样品及照片视频证据，及时通过12315热线、市场监管部门官网或现场投诉，依据《食品安全法》维护合法权益。
食品安全关乎千家万户，消费者既是受益者，也是监督者。让我们共同提升安全意识，选择健康消费，推动形成社会共治的良好环境！（供稿：安康市市场监管局）
责编：曾祥秋
编辑：李欣阳
