为深入贯彻落实“五育并举”教育方针，弘扬劳动光荣，技能宝贵，创造伟大的时代风尚，5月8日，2026年勉县第三届中小学劳动技能大赛勉县职业教育中心赛点在烹饪专业实训室顺利开赛。学校党总支书记金琪、副主任李建忠参加开幕式并讲话。
本次大赛紧扣“劳动赋能成长·实践铸就梦想”主题，以烹饪基础（家常菜制作）为内容，以“安全规范、营养健康、匠心厨艺”为竞赛核心，重点面向全校爱好烹饪和烹饪专业学生开展技能比拼，旨在以赛促学、以赛促练，不断提升学生实操水平、安全意识与劳动素养，厚植勤俭节约、精益求精的工匠精神。
比赛现场秩序井然、氛围紧张有序。中餐烹饪赛场，选手们有条不紊完成食材处理、精细刀工、火候把控、翻炒烹制、精致装盘全套流程，青椒土豆丝、麻婆豆腐、滑炒鸡丝三道基本功菜品，刀工均匀、火候恰当、色泽鲜亮、鲜香入味，充分展示了同学们扎实的中餐基本功与规范严谨的操作习惯。
中西面点赛场同样精彩纷呈。选手们依次独立完成戚风蛋糕烘烤、冷却修整、奶油打发、抹面塑形、创意裱花装饰全过程。选手们用心把控蛋糕胚蓬松度，细致打磨抹面平整度，巧妙搭配水果、糖珠等装饰，成品造型美观、层次分明、创意新颖，尽显西点审美与烘焙技艺。
比赛全程严格遵循安全操作规范，评委组围绕操作规范、作品质量、用时效率、环境卫生、劳动态度五个维度公平公正打分。参赛选手严守赛场纪律，规范使用厨具电器，整洁维护操作台，珍惜食材、杜绝浪费，全程佩戴口罩、帽子、手套，严守食品安全准则，充分展现新时代职教学生懂劳动、会劳动、爱劳动的优良品质。
此次劳动技能大赛，既是专业教学成果的一次集中检阅，也是劳动育人、实践育人的生动课堂。不仅夯实了烹饪、面点专业学生实操技能，更是对学生匠心品质的再次验证与时代升华磨炼。下一步，勉县职业教育中心将持续深化劳动教育与专业技能融合，以技能竞赛赋能教学提质，不断提高人才培养质量，让劳动精神扎根校园，匠心技艺薪火相传。（供稿：勉县职业教育中心）
责编：李凯琴
编辑：刘佳怡
