进入炎热夏季，温度升高、湿度增大，食品安全风险也进入高危期。小饭店后厨卫生状况怎么样？餐厅整改情况如何？餐饮工作人员平时消毒工作是否做到位……这些关系“舌尖上的安全”问题，都能在略阳县食品安全智慧监管中心找到答案。
民以食为天，食以安为先。食品安全关乎人民群众身体健康、生命安全。食品安全监管涉及方方面面，不仅需要生产者、消费者、监管者三方合力，更需要不断升级监管方式和提升监管手段。略阳县域内17个镇(街道办)，行政区域面积超过2800平方公里，辖区内商户分布零散，商户和群众食品安全意识淡薄，在食品安全监管上存在诸多盲点。对此，县市场监管局坚持问题导向，探索监管模式，千方百计加大监管力度，提升保障食品安全工作能力水平，倾力守护人民群众“舌尖上的安全”。通过引进数字化手段，积极探索实施了食品安全智慧化监管治理模式，建成县食品安全智慧监管中心。结合“守底线、查隐患、保安全”专项整治行动，通过严管+巧管，“互联网+大数据”的全新监管机制运用，促进监管效能大大提升。
来到中心大屏幕前，可以看到县域多家餐饮单位的厨房、洗消间、仓库等相关场所。“食品安全第三方智慧监管，清晰度高，画面没有延迟，都是实时监管，若发现餐饮单位存在违法行为，可就近调度监管人员快速前往现场实施处置。”局党组书记、局长表示，从“事后举证”转变为“事前预警”“事中干预”，形成全时监控、即时处置的监管机制，是这套系统的一大亮点。
截至6月底，县域近2386家食品经营商户中，物联设备已完成安装2200余家，中心集镇区块餐饮、食品流通、食品生产企业已实现100%覆盖。自食品安全智慧监管中心启用以来，共完成排查15期次，排查商户2386家次；发现隐患465条，整改460条，综合整改率达95%。
今年以来，略阳市场监管局以守护“群众舌尖安全”为目标，以习近平食品安全“四个最严”要求为底线，持续探索智慧监管，以数字化、制度化推动监管治理智能化、高效率，从“两头监管”走向“过程监管”，持续提高食品安全监管工作水平，切实保障人民群众食品安全。(高咏梅)
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