为进一步加强养老机构食品安全管理，提升养老机构食品安全保障水平，切实守护老年人用餐安全，6月10 日，锦界市场监管所开展了养老机构食品安全工作培训。锦界市场监管所所长牛芳芳担任主讲，锦界镇相关负责人和市场监管所人员参加了此次培训。
培训会上，牛芳芳所长围绕食品安全的重要性、食品安全法规、食品采购与储存、食品加工与制作、食品安全事件和食品安全事故的预防和处置等内容展开详细讲解。结合日常监督检查中发现的问题，如从业人员健康管理不到位、食品留样不规范等典型案例进行深入剖析，让参训人员深刻认识到食品安全问题的严重性和做好食品安全工作的重要性。
此外，培训设置了互动答疑环节，针对养老机构在实际工作中遇到的食品安全问题进行现场解答和交流，进一步增强了培训的针对性和实用性。
通过此次培训，进一步强化了养老机构从业人员的食品安全意识和责任意识，规范了操作流程。下一步，锦界市场监管所将持续加大对养老机构食品安全的监管力度，开展不定期检查，督促养老机构落实食品安全责任，为老年人提供安全、健康、放心的饮食环境，让老年人安享幸福晚年。（卢瑞）
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编辑：李清风
