为进一步推广岐山“一碗面”特色农产品，提升品牌影响力。4月28日，由岐山县面食产业发展服务中心组织的“品岐山味道·展岐山匠心”主题活动在宝鸡市委党校如期举行。
活动期间在党校学习的岐山县人民政府副县长李贵平亲临活动现场，了解活动开展情况以及产品展示细节，对此次活动也给予了充分肯定。
在现场制作，由陕西老字号百年美阳在党校食堂负责专属品鉴区，开展臊子面现场制作、擀面皮现调活动。师傅们现场手工铡面，面条筋道细长、薄韧爽滑，同时现炝酸汤，热油激香、搭配肉臊子，将岐山臊子面的“薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”展现的淋漓尽致。擀面皮现调环节也是匠心尽显，现切现拌，薄筋透亮的擀面皮搭配岐山油泼辣子，酸辣鲜香，尽显岐山味道。沉浸式制作体验广受好评，让大家近距离感受非遗美食的匠心与传承。
在“一碗面”农特产品展销，由面食中心，组织岐山天缘、百年美阳、岐品福、德有邻等13家食品企业特色产品进行展销，筛选了70余种岐山“一碗面”特色农产品，涵盖臊子面、擀面皮、锅盔、醋粉等产品，特色鲜明、品类丰富，全方位覆盖“一碗面”全产业链相关产品，充分体现我县深耕农产品加工、做强地域名片的发展理念。
此次展销活动，是岐山“一碗面”农产品向外宣传推介的重要举措。既为党校教职工及学员搭建了优质的选购渠道，也全方位展示了岐山特色产业风貌与深厚饮食文化底蕴。今后，岐山县农业农村局将不断创新宣传思路、丰富推介形式，常态化开展各类展销推广活动，持续推动岐山“一碗面”系列产品走出县域、拓宽市场，让千年岐味传承不息、匠心品牌行稳致远。（供稿：岐山县农业农村局）
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