宝塔区：开展“综合查一次”守护校园食堂安全

为认真落实省级第一批强约束“校园食品安全综合查一次”要求，不断压紧压实校园食品安全主体责任，持续提升校园食堂食品安全管理能力，近日，宝塔区市场监督管理局联合区教体、卫健（疾病预防）部门对辖区学校开展秋季校园食品安全专项检查，全面排查化解校园食品安全风险隐患，筑牢师生饮食安全屏障。

本次专项检查严格遵循“进一次门、查多项事”原则，确保检查、指导效果最优，对学校教学秩序的干扰影响最小。检查组深入辖区中小学、幼儿园，对各学校食堂环境卫生等情况开展排查，重点检查食品原料采购、储存、加工等环节。严格查看索证索票是否齐全，食品留样是否规范，餐饮具清洗消毒是否到位，同时对食堂从业人员健康证明、加工场所卫生状况、“互联网+AI”智慧监管运行等进行细致排查。针对检查中发现的部分食品储存不规范等问题，现场提出整改意见，督促校方立行立改。检查同步开展食品安全普法宣传与实操指导，向学校负责人、食堂管理人员、从业人员讲解食品安全法律法规与操作规范，强化风险意识与责任意识。对学校食堂进行全面检查后，执法人员自费陪餐，与学生们一同用餐，实地了解饭菜口味与分量，确保师生吃得安全、吃得满意。用餐结束后，执法人员将检查情况和建议反馈给学校，要求学校严格落实食品安全主体责任，及时整改问题。