当路途与时间交叠，回忆便缓缓溢出徐徐展开，步履不停的人啊，这一年，你过得好吗？
关于跨年，你有怎样的仪式感？
2024年即将收尾，2025年倏然而至。每个跨年夜，都像是属于年轻人的节日。这一天，是放下过往，是年终休憩，或是“关机”重启……
与2024认真告别，去拥抱全新的2025，待烟火腾空，人声鼎沸，一起相约石泉，跨进新的一年好吗？
人间滋味，总是恒久绵长的，珍贵的不止是岁月，更是用心生活的每一天。
新的一年，从舌尖上的美好开始。冬天最是能感知幸福的季节。而跨年的意义，我想就是和家人朋友一起开开心心的吃顿漂亮饭吧。
仪式感拉满的跨年，节日氛围遍布大街小巷。我们举杯，对饮，一起倒数123,它好像在告诉我们一切都会过去，一切都将重新开始……
很多人说，跨年这天的相聚，是攒了很久的如约而至。
对于很多人来说，石泉的美食是这座城市真正的灵魂。那些藏匿在大街小巷，烟火气十足的宝藏好吃店，总能给人一种温暖与安全感。
有人三五成群、侃侃而谈，也有人孤身前来，心事重重，一杯小酒，几碟小菜下肚，便能将之前所有的不如意，都化作食物间热腾腾的烟火气。
那些之前约好，但没有吃成的饭，那些想见没见成的面，不如，就在跨年这天，就在石泉某个小馆，见一面吧？
烧烤
烧烤绝对是一种神奇的食物。不论在什么心情下，你总能找到吃烧烤的理由。随着一串串热乎乎的食物下肚，人们之间的关系会迅速拉近，话题也会由少变多。一顿烧烤下来，就算是同桌饭友的关系都能再进一步。在石泉可以说是看见什么烤什么，将“烤”这种最古老的烹饪方式发挥到了极致。
麻辣烫
麻辣烫起源于汉江之滨。如今，麻辣烫也渐渐从江边走到了岸上。麻辣烫可谓是麻辣火锅的前身，也可说是火锅的简化版。鲜红的油层下，隐藏着馥郁浓厚的高汤，与火锅不同的是，麻辣烫是把肉和菜都穿在竹签上，吃的时候，将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中，菜在麻辣浓郁的老汤底里烫熟后，浇上汤料。几张桌子，几瓶啤酒，一盆香辣可口的麻辣烫，再点份绝味爆菜，三两好友围成一桌，吃得有滋有味，汗流浃背，那感觉就是一个字:爽!
纸包鱼
石泉的纸包鱼相比传统烤鱼来讲， 从主辅食材选择、调料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改变。招牌蒜香、变态泡椒、酸辣馥香、椒麻豉椒、酸甜番茄，五种可供选择的口味满足不同的需求，酸、甜、鲜、辣、麻，百变的调和，使鱼肉变幻出欣喜的味觉体验。徘徊再三，选定了蒜香纸包鱼，油在高温下咕嘟咕嘟地冒着泡，薄纸盛住了鱼身，却锁不住鱼的香味，从缝里渗出的，是浓而不冲叫人食欲大开的厚重蒜香。
朋友说；“记得刚工作的时候，焦虑、疲惫、彷徨……就喜欢周五晚上和朋友找了地方喝点，然后坐在东门广场上，说一箩筐的话，什么未来啊，理想啊，爱情啊，烦恼啊，快乐啊……在那个微醺的夜晚，是上天赏赐给我们作为成年人的礼物。
后来，朋友们四散各处、工作、结婚、生子……吃饭、聚餐、小酌都变的难组。
我很喜欢李雪琴说过的一段话：“她说，跟志趣相投的人共事，跟思维同频的人生活，跟互相喜欢的朋友待在一起，就是理想的生活。
平时碎碎念念的”有空“，”今天“嘴里的”改天“，我亲爱的朋友，回石泉一起跨年吧，我们一起过叽叽喳喳，嘻嘻哈哈的一天。
石锅鱼
将花鲢、草鱼剁小块，鱼头对称切半，腌制5分钟后，并以蛋清拌匀，将熬制好的高汤倒入石锅中，加调味料以及自炒鱼香料。鱼肉的孔隙充分吸收了各种佐料的香气，质感嫩滑，松香爽口，麻辣味足，加上当地酸菜，更觉回味无穷。
特色烤鱼
烤鱼味道鲜美、肉质滑嫩，不仅让当地人百吃不厌，更是征服了五湖四海游客的胃，成为了难忘的味觉记忆。石泉知名度最高的一道“硬菜”。一条肥美的鱼，经过炭烤后再加上秘制汤料放在炭火上慢慢煨着，一席人围桌而坐，再叫上几盘爆菜、凉菜、啤酒，这就是石泉夜市标配了。
火锅串串
一转眼，又到了闻着糖炒栗子香，手剥橘子，亲朋好友一起去吃火锅串串的季节了。把秋天的坏心情卷在肥牛里，伴着滚烫的火锅底料和可口的芝麻酱一口吃掉。再放上一大把串串在锅里，红艳的锅底，麻辣鲜香，辣而不燥，满足感爆棚。 
乡村土灶一锅炖
石泉的“乡村土灶一锅炖”菜品十分讲究，多选用腊肉、腊排、散养土鸡、高山土豆、野生竹荪、干豆角、干竹笋等十多种本地纯天然地道的食材山珍，出锅后肉裹满汤汁肉质紧实很有嚼劲，把焖软的土豆、竹笋配饭吃，再吃上几碟凉菜，也是一绝！
火盆烧烤
冬天的饮食偏好–简单、朴实、有生活味儿。在“美食横行”的石泉，【火盆烧烤】在这个季节让食客很“上头”。
用又厚又宽的竹签串上大块的五花肉、肥肠、小香猪，围着火盆不用油不用纸，反复旋转、炙烤，在炭火的高温炙烤下慢慢紧缩，汁水不断渗出，“滋啦滋啦”的声响伴着浓郁的肉香直击味蕾，太撩人啦！原味、蘸酱、包生菜，不管哪种吃法，每一口都鲜嫩带着汁水~
最后再乘上现切拌好料的食材，在铁盘上经过温度的炙烤，无限地激发香辛料与肉质的交融，再配上自己喜欢的蔬菜，入味却不失本真，可谓锦上添花。
铜锅涮肉
滚烫食物散发出迷人的香味，凉风里的一顿【铜锅涮肉】，是对冬天最大的敬意，中间碳炉冒出火星，围着的一圈清汤噗嗤噗嗤冒着泡，单是坐在桌边等待下肉的过程，都是那么的令人期待。等肉煮好以后，在蘸上调制好的芝麻酱，绵密的酱料在唇齿间留下的尽是醇香，砸吧一下嘴都是满足感。
生活没有标准答案，如果有，那或许是去爱、去体验、去生活……
“见一面吧，在石泉，在跨年，在即将过去的2024。”
（来源：本文为石泉旅游综合整理）
责编：谷可
编辑：韩婷
