无蒸碗不成年。在旬阳，几乎家家户户都会制作蒸碗，欢聚一堂的人们在笑谈间品尝着一道道美食，预示着新的一年里日子蒸蒸日上、圆圆满满。
蒸碗的种类样式十分丰富，挑选上好的五花肉，拌上各种调味品，整齐地铺在打底的配菜上，再放入蒸笼中，待食材和香料的香气在蒸笼中相互浸透后，浓郁的肉香便会溢出笼屉弥漫在空气中，传播着浓浓的年味，令人垂涎三尺。
在春节这个特殊的日子，各式各样、色香味样样俱全的蒸碗不仅仅是餐桌上的一种美味，更是忙碌了一年的人们回家团圆、延续浓浓亲情的一份家乡记忆和情怀。（来源:旬阳市融媒体中心 作者:宋博琳 周尚 刘萌）
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