寒露，是二十四节气中的第十七个节气，秋季第五个节气，太阳抵达黄经195°时交节。《月令七十二候集解》载：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”相较于白露时节洁白清润的露水，寒露之时气温进一步回落，露水寒凉，近于凝霜，故名“寒露”。古人将寒露分为三候：一候鸿雁来宾，最后一批鸿雁大举南迁，先至为主，后至为宾；二候雀入大水为蛤，深秋天寒，雀鸟隐匿，海边蛤蜊涌现，壳纹色泽与雀鸟相近；三候菊有黄华，百花凋零，唯有秋菊次第绽放，独守深秋。
白露之后暑热散尽，及至寒露，秋风肃降，气温由凉爽转向寒凉，民间谚语云“白露身不露，寒露脚不露”，昼夜温差继续拉大，白日尚有暖阳，清晨与夜间寒气凛冽。此时自然界阳气敛藏，阴气渐盛，秋燥也由白露的温燥转为凉燥，寒燥相合，最易伤肺损津。凉燥不同于初秋温燥，并非单纯内热，而是燥邪裹挟寒气，人体常会出现干咳无痰、痰少清稀、口鼻干冷、皮肤皲裂，同时伴有畏寒怕冷。顺应时节调养，重在温润肺气、健脾固本、敛阳防寒，养好深秋正气，为冬日藏精打下基础。
寒露养生核心为温肺凉润、健脾培元、敛阳护足。《黄帝内经》讲到“秋三月，此谓容平，天气以急，地气以明”，秋对应五脏之肺，寒露已是深秋，肃杀之气渐重。很多人白露润燥之后，依旧沿用清润寒凉的食疗方式，或是忽视下肢保暖，极易外感寒燥，诱发咳喘、鼻炎、肠胃隐痛。寒露养生切忌一味使用寒凉润燥之品，润燥须带温养，防寒尤重下肢，做到润而不寒，收而不滞。
足下守阳，慎露脚踝，固护体表正气
寒露寒气下沉，寒从脚下起，“寒露脚不露” 是代代相传的养生准则。白露尚是不露身，到了寒露，便不可再赤脚、穿凉鞋，脚踝切忌长时间裸露。足部穴位丰富，连通脏腑，脚底涌泉为肾经起始之处，脚踝暴露极易招致寒邪入侵，损耗下焦阳气，引发手脚冰凉、下肢关节冷痛、夜尿频多。早晚外出，除备好外套护住肩背腰腹，鞋袜也要及时更换，选透气保暖款式。
深秋之风凛冽，晨起、傍晚外出，可备薄围巾护住后颈风池穴，防止风寒直入，诱发感冒、头项僵痛。睡眠时，薄被盖好腰腹与下肢，不要露足而眠。此时不可再坚持过度“秋冻”，老人、孩童、关节病、呼吸道慢病人群，要根据气温及时添衣，尤其大风降温天气，优先护住头颈、腰腹、双脚。白天开窗通风，夜间务必关好窗，防止冷风直吹。即便白日暖阳和煦，也不宜久卧吹风，大汗之后更要避风，防止毛孔开泄，寒燥入侵。
温润食养，凉燥当除，健脾兼顾养肺
寒露凉燥伤肺，典型表现为口唇干裂、咽喉干痒、干咳少痰、皮肤干燥起皮、大便干结。饮食遵循甘淡温润、少辛增酸、培土生金的原则。秋令肺气偏旺，辛味发散，会耗散肺中津液，辣椒、烈酒、爆炒辛辣之物尽量少食。此时燥邪夹寒，不可大量生吃雪梨、荸荠等寒凉食材，以免损伤脾阳，凉遏肺气。
优选温润润燥食材：芝麻、核桃、蜂蜜、百合、银耳，润养肺津；山药、莲子、南瓜、糯米、栗子，温养脾胃，补足一夏耗损的中气。民间寒露有食芝麻、饮菊花酒、登高辞青的习俗，芝麻甘平润燥，缓解皮肤干裂；菊花清润平肝，但菊花性偏凉，脾胃虚寒者不可单独久饮。时令鲜果可选柿子、葡萄、石榴，收敛生津；柿子涩肠润肺，但脾胃虚寒、胃酸过多人群不可多食。
凉燥干咳之人，适宜选用温润之品，收敛肺气。润燥不可一味厚腻进补，滋腻食材过量会阻滞脾胃运化，滋生痰湿，反而加重咳喘。脾胃偏弱人群，食疗优先平和温润，忌大量滋补膏方，避免壅滞气机。饮水遵循少量多次，民间“朝盐晚蜜”的简易方法，晨起少量淡盐水，晚间温水调蜂蜜，有助生津润肺。
起居调摄，早睡敛神，防寒防燥护阴
寒露之后白昼更短、黑夜渐长，作息坚持早睡早起，顺应秋季阳气收敛。尽量 22:00 前入睡，早睡可以敛藏肺阴、固护阳气，改善深秋疲惫；清晨日出之后，可缓步登高散步，舒展筋骨，吸纳秋日清气，登高也是寒露传统习俗，望远舒展情志。
秋乏在寒露依旧明显，很多人白天困倦乏力。午休保留在15至25分钟，不宜久卧，久睡易使人头目昏沉。居室通风宜选正午气温最高的时段，清晨、夜间寒气重，减少开窗，避免寒凉之气灌入室内。深秋空气干燥，室内可适度加湿，缓解口鼻、皮肤干燥。洗澡水温不宜过高，洗浴时间缩短，减少皮脂流失，改善皮肤干痒脱屑。每晚可用40℃左右温水泡脚15分钟，泡至身体微微发热即可，引火下行、温通下肢经络，助阳气收纳，是寒露简易养生良方。
凝心安神，收敛情志，舒缓深秋悲愁
秋气肃降，对应肺之志为悲。寒露草木枯黄，落叶飘零，人更容易情绪低落、惆怅多虑，悲秋之感较白露更重。情志不舒、思虑过度，会耗伤肺气，打乱气机收敛，容易出现失眠心烦、胸闷气短。
调养情志，重在收敛浮阳，安定心神。晴好之日登高望远，舒展心胸；闲暇读书、抚琴、聆听舒缓乐曲，疏解郁结。减少熬夜思虑，遇事保持平和豁达，不使情志外驰。神气收敛，则肺气清宁，减少烦躁、失眠、咳喘等问题。
三款寒露专属养生药膳、茶饮
沙参百合炖老鸭
功效：温润养阴、润肺除凉燥，适合寒露干咳痰少、咽干皮肤干、体虚气弱人群。
材料：老鸭半只，北沙参20克，干百合20克，玉竹15克，生姜3片，食盐少许。
做法：老鸭切块冷水下锅焯水去血沫，沙参、百合、玉竹冲洗浸泡。所有食材入砂锅，加水大火烧开转小火慢炖1.5小时，加盐调味即可。老鸭性凉而不寒，搭配沙参百合，润燥而不伤脾胃。
栗子山药小米粥
功效：健脾温肾、益气固本，适合深秋脾胃虚寒、容易乏力、食欲差、手脚发凉人群。
材料：栗子肉60克，铁棍山药150克，小米 80克，枸杞少许。
做法：小米淘洗干净，栗子切碎，山药去皮切小丁。全部食材下锅加水熬煮40分钟至粥稠软糯，出锅放入枸杞焖5分钟即可。甘温养脾肾，培土生金，增强抗寒能力。
桂花陈皮润肺茶
功效：温肺理气、润燥利咽，缓解凉燥引起咽喉干痒、干咳痰多、胃脘胀闷。
材料：干桂花2克，陈皮3克，百合5克，少量蜂蜜。
做法：材料冲洗干净放入玻璃杯，沸水冲泡加盖焖10分钟，放温后调入蜂蜜，可反复续水。桂花温散寒气，陈皮理气化痰，百合润燥，燥而不寒，适合寒露日常代茶饮。
注：以上推荐药膳、茶饮仅供参考，因个人体质不同，如有需要，请咨询专业中医师。（供稿：镇安县中医医院）
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编辑：刘佳怡
