临近开学，校园周边食品安全再次成为关注焦点。为给学生营造安全放心的开学季，近日，山阳县西照川市监所组织开展开学前校园周边食品安全专项检查，对辖区内校园周边商户进行全面“体检”，筑牢食品安全防线。
全面排查，守护食品质量“第一道关”。工作人员深入校园周边超市、副食店、餐饮店，重点检查食品进货渠道、储存条件、销售价格等关键环节。在副食店，仔细翻看饮料、零食货架，查看是否存在过期、假冒伪劣、变质食品，督促商户落实定期自查、主动换货制度，对临期食品建立专门台账，确保及时清理下架。在餐饮店，重点检查食材新鲜度、加工操作流程是否规范；聚焦后厨冰柜，核对食材储存情况，查看是否存在生熟混放现象；检查操作间卫生，要求从业人员严格遵循“戴帽、戴口罩、戴手套”原则，确保加工过程安全可控。现场核验消毒记录，督促商户保障餐具“真消毒、全消毒”。
“老板，我们检查发现你店里的食品进货票证不全，请你立即联系供货商，完善索票索证记录，确保每一批食品都能实现问题可溯源。”在饭店，工作人员对商户存在问题及时指导建立进货查验台账，规范食品采购流程，完善索票索证，确保每一批次食品“来源可查、去向可追”。
宣传引导，拧紧商户思想“螺丝钉”。检查中，工作人员同步开展食品安全知识宣传，向商户讲解《中华人民共和国食品安全法》重点条款，强调“食品安全无小事”。针对校园周边消费特点，对商户进行特别提醒，强调在面对学生群体时，要更严格把控食品质量，严禁销售“三无”产品、“五毛零食”，从源头杜绝安全隐患。
“这些零食进货时一定看清楚资质，不能进假冒伪劣的产品！”在小卖部，工作人员向经营者耐心普及商品防伪查询知识。
长效监管，筑牢校园食品安全“防护网”。此次专项检查，共排查校园周边商户12家，发现并整改储存不规范、台账不完善等问题5处。后续，西照川镇市监所将对整改商户跟踪复查，防止问题反弹；同时，加大日常巡查频次，面向学生、家长开展科普宣传，形成“监管+宣传+共治”的良好格局。
开学季是守护食品安全的关键期，下一步，山阳县西照川市监所将持续发力，以“零容忍”态度守护学生“舌尖上的安全”，让家长放心、让校园安心，为新学期食品安全保驾护航！（李晨）
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编辑：刘佳怡
