春风送暖，万物生长，四月的旬阳市神河镇，处处洋溢着生机与活力，特色产业发展按下“快进键”，一幅产业兴旺、村民增收的乡村振兴画卷在神河大地徐徐铺展。
4月2日，走进王义沟社区四组的村集体酒厂，一股独特的清香味扑面而来，那是独属于拐枣酒的醇厚芬芳。酿酒车间内，师傅们正忙而有序地将发酵好的拐枣与稻壳等原料充分拌匀，送入酿酒设备进行蒸馏，一股股清澈的白酒顺着管道不断流出，滴滴都是匠心酿造。一旁的窖藏室内，一口口硕大的酒缸整齐摆放，刚出炉的拐枣酒尽数入缸，浓郁的酒香弥漫在整个房间，醇厚绵长。
拐枣酒酿造工序复杂，融合传统酿酒工艺与现代生产技术，从拐枣采摘、破碎、下曲、糖化，到近三个月的低温发酵，再经蒸馏、出酒等多道工序，方得到风味独特的拐枣酒。若再经过窖藏，口味更加醇香绵长。
作为神河镇的传统优势产业，拐枣一直是当地群众增收的“宝贝”，近年来，该镇立足资源禀赋，深度挖掘拐枣的经济价值，着力打造“种植—收购—加工—销售”全产业链条。2025年，王义沟社区新建村集体拐枣酒厂，不仅补齐了产业加工短板，更在酿酒原料筹备、烤制操作等各个环节，带动20多名村民在家门口实现就业。
“去年底我们收购了近3万斤新鲜拐枣，原料一部分来自周边农户，一部分从合作社集中采购，预计今年能烤出6000多斤特色拐枣酒。”王义沟社区党支部书记陈彦坤笑着算起了增收账，酒厂投用后，每年能为村集体增收近10万元，带动全村100多户农户发展拐枣产业，户均年增收超过6000元，真正实现了“集体增利、农户受益”的双向共赢。
这边拐枣酒香飘四野，那边高山茶园采茶忙。在屋场村的高山老茶园里，自3月31日正式开园采摘以来，每天清晨都有数十名茶农结伴上山，一头扎进青翠的茶垄间。大家头戴遮阳帽、身挎竹篓，指尖在鲜嫩的茶芽间灵活游走，一捻一提间，饱满的明前茶芽就落入篓中，不一会儿竹篓就渐渐满了起来，满眼都是生机勃勃的景象。
“茶园一开摘，我每天早上6点多就上山了，趁着天气好多采点鲜叶，一天能摘2到3斤，挣150块钱左右，在家门口干活，既能顾家又能赚钱，心里特别踏实！”正在采茶的村民廖世秀手里不停，脸上满是增收的喜悦。
暮色降临，茶山渐渐安静，山下的茶厂却热闹起来，茶农们背着满满一篓鲜叶陆续来到收购处，称重、登记、结算，拿到现钱的村民们个个喜笑颜开。收购员仔细查验鲜叶成色后，第一时间将新鲜茶青送往加工车间，经过杀青、揉捻、理条、提香、烘干等多道工序，香气清幽的明前茶新鲜出炉，成为市场上备受青睐的特色农产品。
从屋场村往下，在柳林村、台子村的田间地头，农户们正抢抓晴好天气，全身心投入水稻育苗工作，撒稻种、搭棚架、覆农膜，每一个步骤都做得细致认真，大家分工协作、有条不紊，田间满是忙碌又和谐的农忙氛围。
“今天天气晴好，组长带着乡亲们都来我家田里帮忙育苗，这批秧苗育好后，能种植80多亩水稻，今年的粮食收成有盼头了！”台子村二组村民江世英看着平整的秧田，满心都是对丰收的期待。
据悉，柳林村、台子村种植水稻面积共计700余亩，目前已基本完成育苗工作，5月初开始种植水稻，预计产量可达60余万斤，产值200余万元。
产业兴则乡村兴。近年来，旬阳市神河镇锚定推动乡村产业振兴目标不松劲，聚焦培育壮大富硒食品首位产业，聚力发展烟草、食用菌、拐枣、畜牧水产养殖、林下经济五大主导产业，因村制宜发展“一村一品”特色产业，创新推行“支部引领+企业带动+基地示范+农户参与”的发展模式，实施电商赋能行动，全力打造神河“农小二”品牌体系，以特色产业撬动乡村发展。
从清冽的拐枣酒到鲜爽的明前茶，从醇厚的小香菇到鲜美的五黑鸡，再到起垄整齐的烟地、孕育希望的稻田……特色产业不仅让神河的春日充满生机，更实实在在鼓起了村民的“钱袋子”，为农业增效、农民增收、农村增色注入了强动能、提供了硬支撑，助推乡村振兴之路越走越宽广。（供稿：旬阳市神河镇）
责编：刘迪
编辑：刘佳怡
