近期阴雨连绵，为积极应对高温高湿环境食品容易腐败变质的风险，陇县天成市场监管所精心组织开展了以“秋季食品安全”为主题的系列宣传活动。
本次宣传活动采取上门宣讲、设点宣传等形式，以从业者和消费者为重点对象，以防范霉变粮食与果蔬、安全储存与加工、隔夜饭菜处理为重点内容，现场讲解相关知识并发放《食品安全知识》宣传手册。重点讲解霉变危害，特别是黄曲霉素等毒素的识别与预防知识，宣传普及在潮湿环境下如何正确储存米、面、粮油，如何处理剩菜剩饭等食品安全知识，转变“冰箱即保险箱”的错误观念，提高群众食品安全意识。
本次活动，使群众对秋季食品安全风险有了新的认识，掌握了更多实用的防范技巧，如“闻、看、摸”初步辨别粮食霉变的方法。同时，也进一步强化了食品经营者的主体责任意识，从源头上降低了食品安全风险。（图文：马 洁）
责编：谷可
编辑：刘佳怡
