清晨六点，榆阳区大河塔镇还在冬日的寒意中沉睡，王秀娥羊头店外的炉火，却已烧得正旺。火焰舔舐羊头，灼去纤毛，劈啪作响，腾起一股粗犷的焦香。紧接着，是滚烫的热水反复浇淋、刷洗，直至露出洁净的本色。这一套干脆利落的动作，她重复了三十年。腾腾热气模糊了窗上的寒霜，也勾勒出一道地方名吃最固执、最温暖的诞生记。
八岁持家 贫寒岁月砺心志
命运的寒风，在她童年时便凛冽吹起。八岁丧母，家中一贫如洗。哥哥在外谋生，姐姐产后需人照料，尚是孩童的她，便踮脚学做大人，伺候月子，操持琐碎。因为家贫，父亲早早为她订下娃娃亲，夫家接济的衣物钱，是那段灰暗岁月里罕见的暖色。“书，只念了五册。”寥寥数字，道尽早年生活的局促与遗憾。然而，生活的粗粝砂石，未曾磨去她心底的光，反将她打磨得愈加坚韧。
一车闯业 街巷飘出致富香
成家立业，生命展开新的篇章。看着怀中幼子，一个强烈的念头在她心中扎根：“不能只守着几亩薄田。”上世纪九十年代初，她推起一辆自制小车，走向人声渐起的镇街。凉面、羊杂碎、羊头……简单的吃食，承载着改变命运的渴望。创业维艰，冷眼与质疑如影随形，但她用十足的用料、干净的做法和一份倔强的坚持，慢慢赢得了口碑。令人惊叹的是，第一年，她竟挣下了4500元，这在当时犹如石破天惊。那辆吱呀作响的小车，不仅推来了全家的希望，更在不经意间，推开了大河塔羊头产业历史的第一页。有了这份底气，她和丈夫决心让生意扎根。没有现成的门面，两人就用自行车一趟趟拉回材料，亲手垒砖砌瓦，搭起了一个简陋却结实的铁皮房。当“王秀娥羊头店”的招牌在这亲手筑起的小屋里挂起时，一段长达三十年的守望，便在这片自己建造的天地里，燃起了不灭的灶火。
三十年年坚守 熬成地方金招牌
真正的风霜，在六年前骤然降临。丈夫猝然离世，生活的支柱仿佛崩塌。她心灰意冷，想过关闭这浸透半生心血的店面。然而，儿女的恳切支持，街坊食客的真诚挽留，还有那早已融入生命节奏的劳作习惯，让她在泪水中重新挺直了腰杆。“放不下，三十年了，有感情了。”她选择将思念熬进更醇厚的老汤里。
三十年光阴，全副心力凝于一味。她固执地遵循着古老的工序：火烧去腥，热水净洗，老汤慢煨。岁月成了最好的调味料，将她的技艺锤炼至纯青，也让“王秀娥的羊头”名声远扬。食客从四邻八乡涌来，又带动更多远方慕名者专程驱车而至，只为这一口软糯脱骨、香而不膻的地道滋味。大河塔羊头，因她而有了魂，成为了一个响亮的美食地标。
一花引春 带活一方产业兴
她不曾想过，自家灶台上升起的炊烟，终有一天能汇聚成一片产业祥云。她的成功，像一盏最实在的灯，照亮了乡亲们的路。许多人前来求教学艺，或跟着经营起羊头生意。悄然间，大河塔镇聚集起一批专营店肆，形成了颇具规模的特色美食区。这一碗羊头，真正牵引出了一条涵盖养殖、餐饮、旅游的富民链条，成为乡村振兴中一股扎实的推动力。从养家糊口的“手艺”，到带动一方的“产业”，王秀娥用三十载不变的守望，完成了最动人的升华。
星光满途 照见平凡者伟力
如今，儿女成才，家宅新起，民宿生意也为生活增添了一份安稳。旁人赞誉她为“创始人”、“女强人”，她总是摆摆手，笑容朴实。她最感欣慰的，是看到镇上因这份共同的事业而愈加热闹，乡亲们的日子因这份醇香而更加红火。
夜幕垂下，她的小店依然人气鼎沸，欢声笑语与诱人肉香交织，驱散着北地的严寒。这温暖的一方天地，正是“榆阳温度”最生动的注脚。王秀娥的故事，并非传奇，却充满力量。它讲述了一个普通劳动者，如何用一双勤勉的手、一颗不折的心，将苦难熬成养分，将坚持化为星光，不仅照亮了自己的路途，更温暖了一方水土，让一道传统滋味，香飘万里，历久弥新。（来源：榆阳区融媒体中心 贾赟）
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