为健全食品安全事故应急处置机制，提升突发情况应对能力，全力保障师幼饮食安全与身体健康，凤翔区东大街幼儿园组织开展了食品安全应急演练活动。
演练前期，幼儿园专门召开应急演练部署会，园长结合园内食品安全事件应急处置预案，细致解读演练流程，开展专项培训，明确各岗位人员职责，要求全体教职工熟练掌握处置流程，确保突发状况下能够高效联动、快速应对，筑牢师幼安全防线。
演练模拟幼儿餐后出现腹痛、呕吐等疑似食物中毒场景，各班教职工、保健医生、后勤人员各司其职、紧密配合。主班教师第一时间暂停活动，配班教师有序疏散其余幼儿，安抚幼儿情绪；保健医生即刻到场诊治，初步判定情况后将患儿转移至隔离观察室，并及时上报。园长当即启动食物中毒应急预案，同步向上级部门报备。保育老师严格按照规范，妥善处理呕吐物，对教室环境、桌椅、玩教具等进行全面消杀。厨房人员立刻停工，封存当日食材留样，配合后续调查工作。
此次演练，有效提升了教职工的应急处置、协调联动能力，也增强了幼儿的食品安全防范意识。演练结束后，应急小组及时复盘总结，查摆不足、优化流程。后续，幼儿园将持续完善食品安全管理制度，细化应急处置环节，严守食品安全关口，全力守护全园师幼的身体健康。（供稿：凤翔区东大街幼儿园）
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编辑：王晴之
