为筑牢食品安全防线，规范食品生产加工小作坊经营行为，近日，元墩市场监管所对辖区内 2 家食品小作坊开展全覆盖监督检查，出动执法人员 2 名，以精准监管推动食品生产环节标准体系健全落地。
本次检查聚焦群众日常刚需品类，涵盖饺子皮加工与粮油加工两类小作坊。执法人员对照食品生产安全标准，逐项核查主体资质、生产环境、原料管控、加工流程、从业人员健康管理等关键环节，重点排查卫生条件不达标、原料来源不明、交叉污染等风险隐患。
检查中，执法人员坚持 “监管 + 指导” 并重，现场对照生产规范逐条对标，督促作坊负责人严格落实食品安全主体责任，完善进货查验、生产记录、成品存放等全流程管理，推动小作坊生产流程标准化、操作规范化、管理台账化。针对发现的细节问题，现场提出整改意见，明确整改时限，确保问题闭环管理。
此次专项检查实现辖区小作坊监管无死角、全覆盖，进一步补齐辖区食品生产监管短板，推动小作坊从 “粗放生产” 向 “标准生产” 转变。下一步，元墩市监所将持续加大日常巡查与回头看力度，健全长效监管机制，以严细实的监管守护群众 “舌尖上的安全”，让民生食品更安心、更放心。（供稿：勉县元墩镇）
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编辑：李欣阳
