秋冬时节，正值辖区特色农产品冰柿集中加工、销售的关键期。为进一步规范冰柿生产加工、储存销售全链条经营秩序，防范化解冷链食品安全风险，切实保障群众“舌尖上的安全”、护航本地特色农产品高质量发展，近日，富平县市场监管局庄里市场监管所对辖区冰柿加工企业、小作坊开展专项安全检查行动。
本次检查围绕冰柿加工卫生、原料质量、储存条件、包装标识、销售规范五大重点环节开展排查。执法人员重点核查各经营主体的原料柿子新鲜度、晾晒环节防尘防蝇措施、加工工具清洗消毒情况、场所环境卫生及原料存放规范，严防霉变果、烂果、劣质果混入加工流程；核查包装冰柿标签标注是否合规；结合冰柿需低温储存的特性，仔细检查冷库、冷柜温控记录，查看成品堆放、分区存放是否规范，杜绝因储存不当造成变质、串味等质量问题。
检查期间，执法人员坚持检查与普法同步、监管与指导并行，向各加工经营商户宣讲《中华人民共和国食品安全法》、《地理标志产品质量要求 富平柿饼》国家标准、《富平冰柿》团体标准等相关法规标准，进一步压实食品生产经营主体责任，引导商户主动开展自查自纠，及时整改排查发现的轻微隐患。同时面向群众普及优质冰柿选购常识和劣质产品辨别技巧，引导群众理性消费、安全消费，积极营造食品安全社会共治的良好氛围。
下一步，庄里市场监管所将紧扣辖区冰柿产业发展实际，持续强化加工、仓储、销售全链条常态化巡查监管，紧盯关键风险环节，坚持整治与规范并举、监管与服务并重，严厉查处各类违法违规经营行为，持续净化冰柿市场经营环境，严守食品安全底线，全力护航辖区农产品产业安全、规范、高质量发展。（供稿：富平县市场监管局）
责编：李凯琴
编辑：李欣阳
