6月初夏，黄河岸畔果香氤氲，万亩枣园生机盎然。6月10日，陕西渭南大荔县42万亩优质冬枣次第成熟，进入采摘销售旺季。沿黄沿线连片的设施大棚纵横交错、绵延百里，满目青翠间，红黄相间、圆润饱满的冬枣缀满枝头，如散落滩区的“金蛋蛋”，孕育着沉甸甸的丰收希望。独特的夜半采摘、拂晓交易、全民奔忙的乡土劳作图景，成为大荔枣乡独有的夏日烟火盛景。一颗颗脆甜多汁的冬枣，串联起千家万户的增收期盼，依托完善的冷链物流体系，通过“海陆空”多渠道远销省外及加拿大、越南等海内外市场，撑起群众红火好日子，筑牢乡村振兴百亿元特色富民产业。
两宜镇夜晚采摘冬枣（资料图片）
范家镇井庄村枣农半夜三更采摘忙（资料图片）
每当夜色深沉、城乡静谧，周边村镇万家灯火渐次褪去、归于安宁，大荔各大冬枣种植基地却灯光点点、人声不息，一派热火朝天的丰收景象。不同于传统日出而作的农耕节律，大荔枣乡有着专属的丰收作息。每晚11时许，安仁、范家、两宜、朝邑等镇的数千户枣农便结伴出行，头戴头灯、手提软筐，三三两两走进温润的设施大棚，开启通宵采摘劳作。
棚内暖意氤氲、果香浓郁，串串冬枣压弯枝丫，果肉饱满、汁水充盈、品相上乘。在枣农眼中，冬枣提质增收，三分靠日常管护，七分靠匠心采摘。白天烈日炎炎、气温偏高，采摘的冬枣极易失水发皱、果肉变软，不仅口感变差，运输途中损耗率高，难以卖出好价。唯有深夜微凉、空气湿润，经过整夜低温沉淀的冬枣，糖分充分凝结、鲜度达到峰值，才是采摘上市的最佳黄金时段。
“夜间温差大、潮气足，枣果锁水锁糖，脆度和甜度都是最好的，客商最爱收、价格最稳！”大荔县红枣产业发展中心高级工程师、冬枣产业资深专家周爱英介绍。闷热的大棚里，枣农们躬身穿梭于枝丫之间，恪守“指甲不挨皮、手心不蹭果”的精细采摘准则，轻捏枣柄、轻摘轻放，全程呵护每一颗鲜果，杜绝磕碰损伤。从深夜忙碌至凌晨，纵使腰背酸痛、双眼疲惫，但望着筐篓里硕果累累的冬枣，枣农脸上尽是丰收的踏实与欣喜。
“熬夜不白熬，熬的是好日子、挣的是致富钱！”两宜镇周家村枣农周建林朴实的话语，道出了全县枣农的共同心声。日夜颠倒的劳作、默默坚守的付出，是大荔枣乡人吃苦耐劳、实干兴家的真实写照，也是百亿冬枣产业最坚实的底色。
夜色渐退、曙光初露，通宵劳作的枣农无暇休整歇息，抓紧时间将一筐筐新鲜脆甜的冬枣快速装车。乡间道路上车流涌动、车灯蜿蜒，络绎不绝的三轮车、运输车穿梭乡野，汇成清晨最动人的丰收车流。凌晨4时，安仁、范家、两宜等各大冬枣交易市场灯火通明、热闹沸腾，购销大幕准时开启。
黎明下的安仁镇冬枣夜市（资料图片）
两宜镇沸腾的冬枣夜市（资料图片）
全国各地的收购商、本地代办早早云集市场，俯身查看果形、触摸硬度、品鉴甜度，严格筛选优质货源。市场内议价、称重、分拣、套袋、装箱、装车高效衔接、井然有序。天色微亮之时，满载鲜果的货车便奔赴冷链专线，连夜直发全国各大城市，将最新鲜的大荔冬枣风味送至千家万户。待朝阳升起、晨光铺洒大地，一夜繁忙的交易市场悄然落幕，这场专属枣乡的“深夜丰收市集”，成为黄河之畔最独特的乡土风景。
42万亩冬枣产业，牵动万家生计，造就了大荔枣乡四季无闲时、人人皆奋进的独特产业图景。在这里，没有农闲空档，只有四季深耕、全员聚力，家家户户依托冬枣产业稳增收、谋发展。
田间大棚里，青壮年劳力扎根一线，全年负责修枝塑形、水肥管护、夜间采摘、鲜果运输，撑起产业发展主力军；交易市场与加工车间内，乡村妇女巧手分拣、精细分级、规范包装，以匠心严控果品品质；农家院落里，老年群众力所能及整理筐具、辅助分装，助力家庭增收；网络直播间里，返乡新农人紧跟电商潮流，田间实景开播、线上带货，打通云端销售新通道，让大荔冬枣走出陕西、走红全国。
一果兴、百业旺，一业强、全域兴。小小冬枣，凝结着枣农的汗水匠心，藏着乡村振兴的致富密码。如今，大荔42万亩冬枣产业已成规模、成品牌、成气候，持续激活乡村发展动能、稳稳托起群众幸福生活，让黄河岸边的乡村振兴之路越走越宽、越走越红火。（来源： 群众新闻）
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编辑：刘佳怡
