4月20-21日，由汉中市农业农村局、镇巴县人民政府主办，汉中市茶业发展中心、镇巴县总工会、镇巴县农业农村局、镇巴县茶业协会承办的2025年汉中市手工制茶技能大赛在镇巴县举行。中国农科院茶叶研究所原副所长、二级研究员鲁成银，西北农林科技大学教授、陕西省茶产业技术体系首席专家余有本等专家出席大赛。来自全市8个县区的制茶能手以及有关单位70余人参加了活动。
本次大赛按照国家茶叶加工赛项有关要求进行，比赛项目包括理论知识考试，现场技能操作和成品茶质量考核三部分，重点考核选手的理论知识，手工制茶技能，成品茶感官品质。大赛邀请由中国农科院茶叶研究所原副所长、二级研究员鲁成银领衔，西北农林科技大学教授、陕西省茶产业技术体系首席专家余有本等5位专家组成的裁判组，全程参加本次大赛的监督考评。
此次大赛分汉中仙毫、汉中毛尖两种茶类进行，在手工制茶现场环节，来自各县区选送的40名优秀选手现场比拼、展开激烈角逐。现场操作中选手们各显神通，双手在锅中灵活翻动鲜叶，动作娴熟流畅，充分展现了精湛的手工制茶技艺。他们全神贯注，每一个细节都不放过，力求将手中的茶叶制作到极致，整个赛场弥漫着浓郁的茶香。
在成品茶审评环节，以鲁成银为组长的专家组严格按照茶叶感官审评国家标准，对茶样的外形、汤色、香气、滋味、叶底五项因子进行审评打分，分别评选出汉中仙毫、汉中毛尖手工制茶第一名、第二名、第三名及优秀组织单位。大赛现场还特意设立了茶产品推介区，汉中仙毫、汉中毛尖、汉中红等五色汉茶产品琳琅满目。
本次大赛，充分展示了汉中市茶人的精神风貌和奋斗风采，不仅为参赛者搭建了一个相互学习、交流的平台，也让更多人领略到传统制茶技艺的独特魅力，实现了以赛促学、以赛增技，对传承优良技艺、弘扬工匠精神，加快人才培养，提升制茶水平，推动茶产业的高质量发展，助力乡村振兴起到了积极作用。（来源：汉中市茶业发展中心）
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编辑：韩婷
