校园食品安全是关乎师生健康、社会稳定的大事。为切实加强学校食品安全管理，提升从业人员责任意识与操作规范，近日，白河县卡子市场监管所组织开展校园食品安全专题培训会，辖区内中心小学、中心幼儿园等集中用餐单位的负责人、食品安全总监、食品安全员及食堂从业人员共20余人参加会议。
培育以“食品安全风险防控要点”为主题，紧紧围绕辖区内学校食堂食品安全风险难题开展培训。紧盯校园食品安全“十统一六到位”管理模式，对原料采购验收与储存管理、食品加工制作过程规范、餐饮具清洗消毒制度、食品留样制度、场所卫生环境管理、有害生物防制措施、人员健康管理规范等关键环节展开了细致讲解，通过分析以往日常检查过程中所发现的隐患问题，以问题为导向举一反三，进一步明晰了学校食堂食品安全的自查重点，要求各校在日常管控中全面自查自纠，筑牢从业人员食品安全意识。
培训结束后，卡子市场监管所工作人员还组织对参会人员进行现场考核，进一步强化了学校食品安全主体责任，提升了校园食品安全从业人员知识水平和管理能力，巩固了此次培训成果。下一步，白河县卡子市场监管所将持续加大对辖区内学校食堂的监督检查力度，督促学校（幼儿园）落实主体责任，对违法行为“零容忍”，以实际行动为校园食品安全保驾护航。（张驰）
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