为进一步压实校园食品安全主体责任，提升辖区校园食品安全管理水平和从业人员规范操作意识，3月18日，镇坪县钟宝镇严格按照县级统一部署，组织镇域内各中小学校、幼儿园食品安全负责人、食品安全员及食品从业人员，开展学校食堂食品安全管理能力提升线上培训，为师生“舌尖上的安全”筑牢防护屏障。
本次培训以“线上学习+闭卷考核”的形式有序开展，内容贴合校园食堂日常运营实际。参训人员首先集中观看食品安全主体责任落实专题视频，随后系统学习校园食品安全典型案例警示、最新政策法规解读，重点围绕“十统一六到位”实操规范展开深入学习。培训通过理论讲解与案例剖析相结合的方式，让参训人员深刻认识到校园食品安全工作的重要性，精准掌握食材储存、餐具消毒、流程操作等食安管理关键环节和实操要点，明晰日常工作中易疏忽的细节隐患。培训尾声，现场组织闭卷考核，以考促学、以考验学，切实推动参训人员将所学知识学深悟透、学以致用，真正把食安要求记在心上、落在实处。
“这次培训特别及时，专家讲的都是我们日常工作中容易碰到的问题，像食材储存温度、餐具消毒时长这些细节，以前没太重视，现在才知道小疏忽可能引发大问题。”钟宝镇小学副校长彭荣深有感触地说。钟宝市场监管所干部陈孝辉也表示：“经过这次培训，我们对学校食堂‘十统一六到位’管理等最新政策要求理解更透彻了，后续开展校园食安监管工作更有抓手，也能更精准地指导学校做好食安整改提升。”
食品安全无小事，校园餐桌系民生。此次培训不仅夯实了辖区校园食品安全监管人员的业务能力，更强化了学校食堂从业人员的规范操作意识和责任担当。下一步，钟宝镇将以此次培训为契机，以更严标准、更实举措抓实抓细校园食品安全各项工作，不断提升辖区校园食品安全管理水平，为孩子们的健康成长撑起“安全伞”。（吴昕洁）
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