民以食为天，食以安为先。为切实筑牢农村食品安全防线，消除乡村食品安全风险隐患，保障群众身体健康，略阳县金家河镇黄家沟村压紧压实村级属地监管责任，坚持源头管控、排查整治、宣传引导同步发力，健全完善食品安全防控体系，全方位守护辖区群众“舌尖上的安全”。
村“两委”统筹村干部、村级食品安全网格员力量，常态化开展食品经营点位专项检查。对村内小卖部、便民商铺开展全覆盖排查，重点核验营业执照、食品经营许可等证照是否齐全有效，仔细查阅食品进货台账，认真查验商品保质期，严查“三无”、过期变质食品，同步检查经营场所环境卫生、从业人员健康管理等情况。针对排查发现的风险隐患，现场反馈问题、明确整改要求，建立问题台账，落实跟踪督办、闭环销号机制，做到隐患早发现、早处置，切实把风险化解在萌芽状态。
聚焦农村自办宴席这一高风险环节，该村严格落实农村集体聚餐报备制度，规范完善事前报备、上门指导的工作流程。群众举办家宴需提前向村委会报备，村干部上门开展现场督导，要求承办厨师持有效健康证明上岗，规范食材采购流程，完整留存采购票据，坚决杜绝来源不明、过期变质食材流入餐桌，从严把好食材采购、加工操作、餐具消毒各道关口，从源头防范集体聚餐食品安全事故。
坚持排查与宣教并举，拓宽宣传阵地，用好村级大喇叭、村民微信群、入户发放宣传资料、院落宣讲等多种载体，向广大村民普及食品鉴别、科学储存、聚餐饮食注意事项等食品安全常识，引导群众自觉远离“三无”食品、过期食品，树立健康科学的饮食理念，不断提升群众食品安全风险防范意识，营造共建共治共享的食品安全良好氛围。
下一步，黄家沟村将持续绷紧食品安全之弦，常态化开展隐患排查整治，不断补齐农村食品安全治理短板，持续健全基层食品安全治理体系，全力营造安全卫生、放心可靠的乡村饮食环境，切实守护好全村群众的饮食安全与身体健康。（来源：陕西网）
责编：刘迪
编辑：王晴之
