在城固教育这片希望的田野上，县教育体育局始终执阳光为种、未来为秧，把“吃得好”写进“立德树人”的宏阔长卷。近日，一幅饱含温暖与关爱的画卷正在城固县各中小学校园徐徐展开——那便是以“妈妈的味道”为核心、“家的温暖”为底色的“妈妈厨房”创新实践。城固县“妈妈厨房”目前共招聘了136名家长参与到全县95所公办中小学的帮厨工作中，服务20180名学生，覆盖率38%，帮厨比例均达56%，其中陕飞一小高达75%。家长和学生都认为饭菜质量、口味较之前有大幅提升。数字的背后，不仅是一次后勤服务的升级，更是一场从舌尖到心尖的育人变革，让教育的温度在袅袅炊烟中升腾，在寻常餐盘里流转。
小厨房里的大文章，寻常烟火中的非凡匠心
“妈妈厨房”的推行，为全县教育事业注入了全新的活力，其亮点纷呈，特色显著，宛如一颗颗璀璨的珍珠，串联起校园餐饮生活的美好图景。
以“妈妈严选”守底线，为食品安全注入安心温度。安全是“妈妈厨房”不可动摇的基石，没有谁比家长更在乎孩子们的健康！当“炊事员妈妈”围上围裙，每一道工序都比标准更严格，每一份用心都比规范更绵长。每一位“炊事员妈妈”都将“为自家孩子做饭”的责任感与严谨性带入工作。在食材验收上，她们有着“火眼金睛”，在全程监控下实施双人双签双核验，从没有任何抱怨；在清洗环节有着“洁癖般”的细致，始终坚持“三泡三洗三清”、坚持把最干净最安全的食材送进操作间；对烹饪的过程更是遵循最严格的标准，全流程监管，全时段参与。厨师妈妈自己说：“自己做的饭，娃娃吃着才是最放心的。”这种源自母性本能的“严选”与“挑剔”，构筑起一道比规章制度更具能动性的安全防线，让“舌尖上的安全”托底每一餐，让家长百分百信任，让孩子百分百安心。
以“妈妈味道”为钥，解锁滋味里的温暖记忆。我们精心招聘的“炊事员妈妈”们，不仅具备健康的体魄和精湛的厨艺，更怀揣着一颗关爱孩子、懂得生活的慈母之心。她们掌勺的厨房，飘出的不仅是饭菜香，更是记忆中那份独一无二的“家”的气息。孩子们告别了工业化标准餐食的冰冷，品尝到的是带着手心温度、口味家常、营养均衡的可口饭菜。学校的孩子现在最常说的就是：“学校的饭菜有妈妈的味道！”一碗精心熬制的汤羹，一道拿手的家常小炒，熟悉的香气在舌尖绽开，校园的晨光顿时有了家的温度。
以“爱心配方”为基，定制专属营养。“妈妈厨房”跳脱“吃饱”层面，直接晋级为精准营养补给站。我们引导“妈妈”们学习儿童青少年营养配比知识，结合本地时令食材，用心设计每周食谱。她们像关心自家孩子一样，用“原公杂烩、家常焖肉”这些妈妈菜谱沁润孩子的心田，哪个孩子挑食？哪个阶段需要补充哪些营养？都在她们细心观察与巧妙搭配之中。这份融入母爱的“爱心配方”，让孩子们吃得开心，长得健康，学得更有劲头。
以“情感驿站”为桥，传递关怀之暖，点亮校园温情。“炊事员妈妈”们，不仅是食物的烹制者，更是校园温情的传递者。她们温和的笑容、关切的问候，成为了校园里一道动人的风景线。在打饭的窗口，有“穿厚点嘛！这么瘦，给你多打点！”这样的嘘寒问暖；在餐后的闲暇，有“吃饱了没，不够了来添哦！”这些贴心叮嘱，让孩子们感受到超越课堂的关怀。对留守儿童与特殊家庭的孩子而言，“厨房妈妈”递来的那勺热汤、那句叮咛，是缺席亲情最柔软的补丁，悄悄缝合缺口，让心理成长重回正轨，人格枝叶由此舒展。
以“暖心桥梁”为媒，传递共育之暖，凝聚家校合力。“妈妈厨房”巧妙地将家庭教育与学校教育联结起来。由学校聘请学生家长担任炊事员，颁发聘书，从源头上增强了家长对学校工作的理解、信任与支持。她们成为学校与家庭之间最自然、最紧密的纽带，及时反馈信息，促进沟通。同时，学校也借此机会开展“厨艺课堂”、“感恩教育”等活动，邀请“妈妈”们分享心得，让孩子们体会一粥一饭的来之不易，学会感恩与珍惜，实现了劳动教育与品德教育的无缝衔接。
以“就近渠道”为径，传递赋能之暖，助力女性就业增收。该项目为城固县域内，特别是学校周边有一定厨艺基础、富有爱心和责任感的女性（尤其是部分留守儿童的母亲），提供了灵活、就近的就业岗位。这不仅让她们在创造价值中获得经济收入，更让她们在服务孩子们的过程中实现了社会价值，提升了幸福感和归属感，促进了家庭与社区的和谐稳定。
精心构筑保障网，护航暖心工程行稳致远
为确保“妈妈厨房”这一暖心工程落地生根、开花结果，城固县教育体育局结合各校实际，建立了一套科学、规范、充满人文关怀的推行机制。
严格准入，优中选优机制。制定明确的“炊事员妈妈”招聘标准，涵盖健康状况、性格品行、基本厨艺、沟通能力及对孩子的喜爱程度。通过社区推荐、学校考察、技能展示、综合面试等环节，选拔出最合适的人选，确保队伍的高起点、高素质。
系统培训，持续提升机制。入职前，联合市场监管、卫健部门，进行严格的食品安全、卫生操作规范培训并考核。入职后，定期组织营养学知识、儿童心理沟通技巧、地方特色菜品研发等进阶培训，不断提升“妈妈”们的综合服务能力，让爱与专业同行。
规范管理，透明运作机制。建立健全“妈妈厨房”管理制度，明确工作职责、流程与标准。实行“明厨亮灶”，公开食谱、来源、操作过程，接受家长、师生监督。建立由校领导、教师代表、家长代表、学生代表组成的膳食委员会，参与菜单审定、质量监督与意见反馈，确保运营的阳光透明。
暖心激励，情感留人机制。除了提供有竞争力的薪酬待遇和完备的劳动保障外，更注重情感激励与人文关怀。定期评选“最美厨娘”“爱心妈妈”，予以表彰宣传。组织团建活动，增强团队归属感。关心“妈妈”们的实际困难，让她们能以更饱满的热情投入工作，将校园视为另一个家。
宣传引导，营造氛围机制。通过校园广播站、宣传栏、微信公众号、家长会等多种渠道，广泛宣传“妈妈厨房”的理念、亮点与成效。分享温暖故事，展示美食图片，邀请家长体验，营造“家校社”共同关注、支持、参与的良好舆论氛围，让这项工程的温暖效应持续放大。
“妈妈厨房”，炊烟虽小，却关乎成长，关乎民生，关乎未来。它用最质朴的方式，在最日常的环节，践行着“以生为本”的教育初心。下一步，城固县将继续深耕细作，不断完善，让“妈妈厨房”的温暖之光，照亮更多孩子的成长之路，让校园的每一个角落都充盈着爱的芬芳，为城固县教育高质量发展增添一抹最温情、最动人的色彩。（李伟）
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编辑：刘佳怡
