麟游血条面制作技艺代表性传承人——李春民
李春民自1991年起学习血条面制作，在师傅悉心传授指导之下，他凭借自身刻苦实践，熟练掌握了独具特色的血条面制作技艺。作为血条面制作技艺的第五代传承人，李春民始终怀揣着对这门传统技艺的深厚热爱与传承使命感，为了让血条面走进大众生活，李春民开办了血条面零售门店。此后，他积极参与各类美食盛会，如宝鸡美食节、渭南厨师节大会等。活动中，他凭借精湛的技艺，征服评委与食客，斩获诸多殊荣，让血条面的名声逐渐响亮起来。
2017年，李春民将血条面成功带入西府老街。他紧跟时代潮流，利用微信、抖音、小红书等社交媒体平台，通过精心拍摄制作的图片、视频，大量宣传推广血条面制作技艺，使血条面迅速在网络上走红，吸引了众多美食爱好者的目光。与此同时，他深入学校宣传活动，年均开展血条面制作技艺传承培训5场，每场培训30 余人。他还联合宝鸡金台中学、西街小学等教育机构，在西府老街组织开展非遗研学活动。活动期间，学生们不仅能够近距离观赏血条面制作过程，还能亲自上手体验，极大地激发了青少年对非遗技艺的兴趣与热爱。此外，李春民还奔赴西安、成都、杭州等地开展宣传，每到一处，他都通过现场展示，将血条面背后的历史文化与制作工艺详细介绍给当地群众，让血条面成为宝鸡的一张美食名片。
2025年3月，李春民被认定为血条面制作技艺市级代表性传承人。（来源：宝鸡市群众艺术馆）
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编辑：王晴之
