根据《中华人民共和国非物质文化遗产法》《陕西省非物质文化遗产条例》有关规定，经申报、评审、公示等程序，省人民政府公布陕西省第八批非物质文化遗产代表性项目名录，丹凤退役军人靳家厚研制的柿子醋酿造技艺榜上有名。
靳家厚，男，1970年入伍，部队服役时在一次军演中被子弹击伤右腿，造成七级伤残。1976年带病复原回乡。他身残志坚、顽强拼搏，1978年创办丹凤县福利酿造厂，1993年被授予省级“科技带头人”称号。1995年靳家厚的事迹被《陕西农民报》《陕西科技报》《西安晚报》《西北信息报》《商洛日报》等多家媒体报道，“农民天地栏目”对其事迹更是进行了长达半年的热播。在历届县委县政府的支持帮助下，酿造厂的规模也由原来的几间小作坊扩大到现在四层1400平米的标准化操作间。多年来，他一直坚持柿子醋古法酿造工艺，坚守着濒临失传的民间工艺，多次被中省市有关部门授予“产品质量信得过单位”“质量服务信誉品牌模范单位”和全国“质量放心安全健康食品”等荣誉称号。（雷浛悦）
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