1月2日，留坝县中心敬老院组织开展杀年猪吃庖汤活动，用最古老、最传统的习俗，带给老人们提前过大年的欢乐和浓浓的乡情。
一大早，久违的冬日阳光温暖地照耀着大院，老人们听到要杀猪过年的消息，像孩子一样，兴高采烈出来围观。大家秩序井然地坐在一起，说说笑笑，还有的直接动手帮忙，给杀猪师傅搭把劲。欢笑声、熟悉的吆喝声在院内回荡，整个大院洋溢着浓浓的年味儿。
一边杀猪割肉忙得不亦乐乎，另一边的做菜大厨师早已准备好了油盐酱醋姜葱蒜，轰隆隆的猛火灶将一口大锅烧得窜出火苗。割下的第一道最新鲜的大肉随即清洗切块下锅，师傅挥动大铁勺快速的翻炒，再加上各种调料，院子里瞬间香气四溢，久违的家乡味道弥漫在每一位老人的鼻腔。
热乎乎的爆炒猪肝、烩猪血、炸丸子，一道道鲜美的传统庖汤美食，在大家注视和点评中陆续出席。庖汤宴在大院内举行，老人们分桌围坐，享受色香味俱全的各色美食，敬老院工作人员依次为大家添上饮料，并送上新年的祝福。
67岁的杨德亮老人特意洗了脸，穿上新衣服，一边和其他老人闲聊，一边细细品尝着美味的庖汤，脸上笑开了花。“杀猪吃庖汤，热闹啊！一下子就有过年的味道了，今天这个大师傅做得菜也好，大家都很欢喜。”杨德亮说道。
据了解，留坝县中心敬老院里有一百二十名老人，全都来自农村，对于他们来说，“过年”有着浓重的记忆和情节。如今，虽然生活条件越来越好了，但是杀年猪、“吃庖汤”这种以前在农村常见的事情逐渐消失，成为老人们美好的回忆。今年，留坝县中心敬老院特地购买了一头大年猪，用最古老、最传统的习俗，带给老人们过年的欢乐和浓浓的亲情。
“马上要过年了，我们特意准备了这次庖汤宴，通过现场杀猪，现场做菜，让老人们感受年味的同时也感受到敬老院大家庭的温暖。”留坝县中心敬老院院长何香岑说。（来源：留坝发布）
编辑：李清风
