近日，在留坝县火烧店镇中西沟村的村民们，开始在田间地头忙碌着种山药。挖沟槽、铺袋、施肥……农户们根据种植经验，有条不紊地将育好的山药种移植到铺好的地里。
“我们种了好几年了，这个山药口感比较糯，炖汤、做甜品都很合适，所以市场也挺好的。”中西沟村村民鲁琴告诉记者，按照山药大小个看品质，每斤山药能卖上7元到15元左右不等的价格。
好品质赢得好市场，在中西沟村，像鲁琴他们这样的山药种植户常将新鲜挖出的山药运送至县城进行售卖，不少顾客购买后，还加了他们的联系方式，发来消息进行订购。鲁琴说，有回头客是个好事情：“外地的我们就抽真空袋发快递，县内的就用纸箱给送货嘛，顾客觉得我们山药品质好，我们也不嫌折腾，忙一点，心里也是高兴的！”
中西沟村党支部书记焦萍介绍说，早期，村内部分村民常上山采挖野生山药，采挖得多了，便拿到市场上零卖，被抢购一空成为常态。
“我们当时也注意到了这个市场，经过调研考察，感觉这个事情还是有干头，就在村上宣传鼓励村民种山药。”焦萍说，稳定的市场和可观的售价也给了村民更多的信心去种植，加上村内有不少适合种山药的沙地，于是中西沟村自2018年就开始大规模种植山药，也逐渐摸索出了种植经验，很多村民们开始利用野山药育种，扩大种植面积。“当时丰收以后，销路还是很不错的，我们的山药通过驻村干部代言、网络销售的方式卖到了江苏南通，早期还卖过19元一斤的价格。”
中西沟村的山药市场口碑积累了起来，山药也变成了抢手的“金条条”。每值山药采挖时节，还有不少像山城农特产品有限公司、深山源生态农业发展有限公司这类收购商和直播带货公司上门收购，经过加工包装推荐给天南海北的顾客。汉王城、留坝宾馆等县内餐饮企业也时常下乡收购农户新鲜采挖的山药，以炖土鸡、清炒等烹饪方式带给来留游客，种植山药的农户们可谓是不愁销路。
据悉，中西沟村全村有20户村民种上了山药，占地50余亩。“我们后续将申请山药种植基地，并进行品牌宣传，让农户种出的好山药也成为我们中西沟的产业品牌！”焦萍笑着说。（刘明菲 杜俊峰）
责编：曾祥秋
编辑：李清风
