12月18日，留坝县江口镇汉酱坊共富工坊正式开业，并举办了以“吉庆庖汤宴，祥和江口年”为主题的活动。
“我们是通过招商引资，从浙江来到江口的企业，在开业活动的策划上，当然要将我们企业自身与当地民俗文化相结合。”汉酱坊负责人程汉有告诉记者，江口文化底蕴深厚，庖汤宴是江口当地传统美食文化的重要组成部分，具有深厚的历史文化底蕴和广泛的群众基础。
开业前夕，他们了解到，每年年末，当地家家户户都会杀年猪办庖汤宴，用以庆祝丰收，祈求来年风调雨顺。于是便以开业为契机，举办庖汤宴，让乡里乡亲与来留游客欢聚一堂，提前感受这份年味。“为保证庖汤宴正宗的味道，我们邀请了江口当地做农村席长达二十来年的专业厨师，以及各村民俗表演队伍，还有不少人自发参与其中，这也让我们企业感受到了江口镇老百姓的淳朴与热情！”程汉有说。
据悉，汉酱坊是留坝县江口镇两山生态资源资产经营有限公司与浙江乡立方乡村发展集团有限公司共同打造，由江口镇老供销社改造而成，占地面积1635.1平方米，总投资1000万元。
“将老供销社改造成汉酱坊，是为了盘活这一资产，我们也是考虑到镇上蔬菜种植群众基础好、技术成熟，又有香菇种植、林下养鸡等产业，发展酱菜产业得天独厚，因此才有了老供销社的‘二次创业’。”项目负责人孙杨说，汉酱坊还与当地建起了“企业+村集体+农户”的利益联结机制，每年将给村集体8万元的保底分红。
老供销社变酱工坊这一资产得到盘活，不仅将江口镇闲置资源利用了起来，还带动着当地群众增收致富。据了解，该项目改建期间，工程队中将近一半的工人是来自当地的村民，共计发放务工工资45万元。
“我们目前雇了8个当地村民参与到了我们开业阶段的工作中，后面预计将结合服务员、后厨、主播、工厂车间工作人员等岗位为当地村民提供20余个就业岗位。”程汉有说，当地农户种的蔬菜、香菇、核桃、木耳等农特产品也是做酱菜的好食材，后期将与各村镇农户建立稳定的收购关系。
此外，为带动当地其他农特产品的销售，汉酱坊还将扩大收购范围，将当地西洋参、蜂蜜等农特产品纳入，为农户进一步拓宽了家门口的销路。
产业兴，百姓富。据悉，汉酱坊将着力打造当地特色品牌工坊与乡村特色产业的传播场、消费场、体验场，并在当地培养乡村电商能手，实现联农带农，富民兴村，让汉酱坊成为江口镇一个闪亮的地方企业名片的同时，也成为名副其实的“共富工坊”！（来源：留坝发布 通讯员： 呼岩雪）
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