为进一步推广岐山“一碗面”特色农产品，提升品牌影响力，近日，岐山县面食产业发展服务中心组织“一碗面”企业，亮相第二十届中国武汉农业博览会。本届农博会由农业农村部、湖北省人民政府、武汉市人民政府联合培育，是国内极具影响力的农业品牌展会。岐山“一碗面”借此平台，向全国客商和武汉市民展示了千年岐味的独特魅力。
此次参展，主要从两方面展开：一是现场品鉴与讲解。展区特设专属品鉴区，工作人员现场讲解岐山擀面皮、醋粉的非遗制作工艺，从选料、磨浆、发酵到蒸制，尽显非遗美食的匠心制作。我们还提供岐山醋系列产品及油酥小锅盔供观众现场品尝，醇厚不烈的醋香、麦香浓郁的锅盔广受好评，让各地的参展者近距离感受岐山美食的文化底蕴与工艺特色。二是“一碗面”全产业链特色产品展销。面食中心组织了周原贡品、岐黄醋业、岐品福、德有邻等十余家本土优质企业，精选了数三十余种“一碗面”特色农产品。展品覆盖臊子面、擀面皮、醋粉、空心挂面、锅盔、甑糕等特色小吃，以及岐山醋油、油泼辣子、八宝辣椒粉、石磨面粉等“一碗面”配套辅料，品类齐全、特色鲜明，完整呈现岐山“一碗面”全产业链发展成果。
此次武汉农博会之行，是岐山“一碗面”农产品走出陕西、布局全国的重要举措。既为县域企业搭建了产销对接平台，也全方位展示了岐山特色产业风貌与深厚的饮食文化底蕴。下一步，岐山县面食产业发展服务中心将创新宣传推介模式，常态化依托各类展会平台，持续拓宽“一碗面”系列产品全国市场，让千年岐味传承不息、匠心品牌行稳致远。（供稿：岐山县面食产业发展服务中心）
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