针对群众健康饮食需求增多、就业增收门路欠缺的现实问题，近期，潼关县人社局就业培训中心主动摸排、精准施策，以轻食餐饮这一市场新风向为切入点，开设零基础低脂轻食料理实操培训班，把实用技能送到群众身边，切实变“群众找路”为“中心铺路”。
找准需求，精准匹配市场风口。县就业培训中心在走访调研中发现，越来越多的群众对低脂健康饮食有强烈需求，同时轻食餐饮行业门槛低、投入小、市场空间大，尤其适合零基础群众创业就业。中心迅速行动，紧贴这一契合点，开设零基础轻食料理培训班，课程涵盖网红低脂沙拉、营养减脂正餐、商用秘制酱汁及门店运营四大核心板块，让群众学到的都是市场最实用的技能。
教出实效，技能创业同步赋能。培训采用“理论+实操”相结合模式，从食材甄选、烹饪技法到创意摆盘全程手把手教学，确保学员学得会、做得来。同时融入创业指导，专门讲解成本核算、客源引流等实战内容，让学员不仅学会做餐，更懂得开店经营，真正实现“学技能”与“能创业”无缝衔接。
拓宽出路，多元增收灵活可选。培训精准适配不同群众需求，结业出路多元灵活：可入职餐饮门店、健身餐吧稳定就业；可居家接单做定制减脂餐、经营私房轻食灵活增收；可低成本开办社区轻食小店或线上工作室，自主经营、持续创收。培训现场学员热情高涨，学员黄璐表示：“免费学技术还教开店，市场大、成本低，学完我就准备自主创业。”
持续发力，技能培训常态长效。下一步，县就业培训中心将继续紧盯市场风向、紧扣群众需求，常态化开设更多接地气、前景好、实效强的特色技能培训班，精准对接岗位需求与群众诉求，以技能提升拓宽就业创业渠道，助力更多群众就地就近就业、自主创业增收。（王嘉麟）
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