2026年4月23日至25日，以“全链协同·创新破局”为主题的“天缘醇醋杯”2026西北面食产业创新发展大会暨2026西安面食产业博览会在西安国际会展中心顺利举办并圆满落幕。本次活动由陕西省面食产业发展促进会主办，岐山天缘食品有限公司全程独家冠名。
作为深耕西北酿造行业二十余年的本土企业，岐山天缘立足产业实际，全程深度参与大会各项核心议程，积极融入“会、展、赛、考察”四大板块。依托本次行业盛会，加强产业链交流、深化同业协作、共建行业标准、共享发展经验，助力西北面食产业规范化、协同化、高质量稳步发展。
4月23日，大会正式开幕，中国醇醋发布仪式隆重举行。作为“岐山农家醋制作技艺”非遗传承单位，岐山天缘长期扎根西北饮食本源，提炼形成“醇、柔、香、酸、老”的醇醋味型体系，并联合科研单位制定了高于国标的醇醋企业标准，让传统风味具备可量化、可复制的技术支撑 。
本次发布，是岐山天缘作为“中国醇醋品类开创者”的一次行业公开表达；是基于多年非遗酿造实践与风味研究，对“醇醋”品类体系的一次正式官宣与行业共享。旨在以标准促规范、以品类带产业，推动西北特色酿造技艺活态传承与市场化发展 。
作为大会独家冠名企业，岐山天缘特装展位亮相博览会现场。集中展示醇醋、复合调味汁、醋粉、陕西一碗面等以“天缘酸·西北味”为核心定位的家族全系产品，全方位呈现企业全品类、全链条产品实力。
三天展期内，岐山天缘展位持续人流涌动、客商络绎不绝，吸引海量全国面食连锁品牌、餐饮供应链企业、经销商及行业媒体驻足参观、深度咨询。收获大量渠道合作意向与品牌资源对接成果，有效实现品牌形象展示、行业资源对接、商业合作洽谈多重价值。
中国醇醋 歧山天缘
4月24日，“天缘醇醋杯”西北面食浇头创新大赛成功举办。赛事聚焦西北面食传承与创新，邀请到西北地区多位优秀选手；以面食“浇头”为题，天缘醇醋为核心调味载体，围绕传统风味升级、食材融合应用与便捷预制方向开展创作交流。
大赛搭建了厨艺交流、风味研发与食材应用的共享平台，进一步探索醇醋在不同面食品类中的适配性与表现力，挖掘地域美食的多元价值。通过“以赛促创、以赛促用”，助力传统面食顺应消费趋势迭代升级，同时强化“西北好面·适配天缘醇醋”的行业应用认知。
4月25日，大会收官环节组织产业链考察团走进岐山天缘国家AAA级醋文化景区。考察团先后参观非遗老作坊、标准化酿造车间、研发技术中心与醋文化体验区，系统了解传统酿醋工艺、现代化生产管控、全链条品质管理及文旅融合发展模式。
座谈中，企业围绕原料管控、工艺传承、标准建设、产品创新与三产融合等实践经验进行分享，与行业嘉宾共同探讨西北面食与调味产业协同发展路径。通过开放共享生产与发展实践，助力区域特色食品产业抱团发展、协同共进。
盛会落幕，初心致远。未来，岐山天缘将始终坚守“做良心醋，走健康路”的初心，持续深化非遗传承、科技赋能、三产融合发展路径，加强产业链联动协作；以醇醋赋能面业，携手行业伙伴，共同推动西北特色饮食产业稳步前行。(供稿：陕西省龙头企业协会）
责编：刘迪
编辑：刘佳怡
