10月15日，商州区市场监督管理局城东市场监管所组织召开校外托管机构集体约谈暨食品安全培训会，辖区53家机构的法定代表人及食品安全管理员参会。
针对当前校外托管行业食品安全管理薄弱的问题，本次培训围绕“强化法律意识、规范操作流程、防控风险隐患”展开，具体通过“法、规、案、查”四个维度进行。
以法为纲：解读《食品安全法》，明确经营底线；以规为矩：讲解食材采购、加工、消毒等环节的管理规范与操作标准；以案为鉴：结合典型案例，剖析采购把关不严、留样不规范等常见隐患；以查为要：指导机构建立“自查—整改—再自查”的闭环管理机制。
参会人员认真听讲、积极互动，普遍认为培训内容实用、针对性强，并表示将积极落实主体责任。城东市场监管所后续将通过定期检查、随机抽查和“回头看”等方式，持续加强监管，巩固培训成效，切实守护学生“舌尖上的安全”。（刘 阳）
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