近日，宝鸡市市场监督管理局高新分局召开辖区大中型食品经营单位和餐饮集中街区管理单位食品安全约谈提醒会，从13个方面通报了食品销售单位存在的问题，从7个方面通报了餐饮单位存在的问题，并对相关的法律法规进行了解读，通过食品安全案例剖析，深入分析了当前食品安全形势及存在的风险隐患。同时，向各食品经营单位发放了6个方面33条的《食品销售单位日常检查要点》公示牌、9个方面32条的《餐饮服务单位日常检查要点》公示牌、8个方面46条的《餐饮后厨“五净”净厨“三清”工作指引》公示牌。
针对通报问题，要求各食品经营单位要牢固树立“食品安全第一责任人”的意识，严格遵守食品安全法律法规和相关标准规范，加强从业人员培训，提升食品安全意识，强化进货查验、制定风险管控清单，抓好自查整改，建立健全食品安全管理体系，确保食品来源可溯、去向可追、风险可控。（供稿：宝鸡市市场监管局）
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