新学期伊始，为筑牢师生饮食安全防线，旬阳市棕溪市场监管所提前谋划、精准施策，通过“培训+检查+抽检”三项举措，全方位织密校园食品安全防护网，用严格监管与贴心服务，守护广大师生“开学第一餐”的安全与健康。
抓实教育培训，拧紧“责任弦”。组织开展秋季学期校园食品安全专题培训，重点对法律法规、规章文件进行详细解读，明确监管重点，通过现场观摩等形式，直观剖析食品采购、原料储存、加工操作、食品留样等关键环节的风险点，明确学校的管理责任与操作规范，进一步筑牢责任意识，提升各学校及幼儿园食品安全主体责任意识。同时要求严明工作机制，将食安工作纳入学校日常管理议程；建立健全“从采购到餐桌”全链条食品安全管理制度，定期组织从业人员开展食品安全知识培训与应急演练；全面推行“日管控、周排查、月调度”工作机制，确保食安隐患早发现、早处置，从源头杜绝校园食品安全事件发生。
紧盯校园食堂，织密“防护网”。执法人员深入学校食堂后厨，对照“十统一六到位”管理模式标准，重点对食品经营资质、从业人员健康管理、食材采购的索证索票情况、食材储存的温湿度条件、食品加工制作的卫生规范以及餐具清洗消毒的执行流程等关键环节进行逐一核查。执法人员当场提出整改意见，明确整改时限，有效规范日常操作行为，从源头降低食品安全风险。
聚焦监督抽检，守住“安全线”。联合第三方专业检测机构，对辖区内学校、小作坊、餐饮、商超等进行27批次食品产品抽检，大米、面粉、食用油、蔬菜等师生日常食用频率高的食品加大抽检力度。同时将校园周边食品经营场所纳入重点检查范围，对校园周边的商店、小餐饮店等开展拉网式排查，严查是否销售过期食品、“三无” 食品，仔细核查食品的来源渠道，严厉打击各类违法违规经营行为。
下一步，旬阳市棕溪市场监管所将继续加大对校园食品安全的监管力度，建立健全长效监管机制，不定期开展“回头看”检查，切实守护好校园食品安全，让师生吃得放心、家长安心。（刘蕾 王冲）
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