为筑牢校园食品安全防线，提升师生食品安全意识和食堂规范管理水平，6月4日，眉县汤峪镇联合小学邀请西北农林科技大学食品科学与工程学院志愿服务团队入校，开展食品安全科普宣讲及食堂从业人员专项培训活动。
本次活动分为学生科普课堂和食堂后厨专项培训两部分，实现学生宣教、源头管控双向发力。课堂上，志愿者结合小学生饮食特点，以日常零食、饮料为实例，讲解高油高盐高糖食品的危害，普及健康食品挑选、营养标签识别知识，示范规范七步洗手法和日常卫生防护要点。同时依托膳食宝塔知识，引导学生合理膳食、杜绝挑食偏食。课堂穿插趣味问答和互动游戏，寓教于乐，让食品安全知识轻松入脑入心。
针对食堂从业人员，高校志愿者围绕岗位职责、营养配餐、后厨实操规范、烹饪常见误区等内容开展专题培训。结合小学生生长发育规律，细化学生餐营养配比标准，梳理食材加工、菜品制作等关键环节注意事项，指导食堂工作人员优化配餐方案、规范操作流程，进一步压实校园供餐安全责任。
此次校地联动食安科普活动，有效提升了学生健康饮食素养，规范了学校食堂精细化管理。下一步，眉县汤峪镇联合小学将常态化开展食品安全宣传教育，持续深化校地合作，不断夯实校园食品安全保障体系，全力守护学生身心健康、助力学生健康成长。（撰稿：向丽 白慧慧 初审：王科 终审：李鑫亮）
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编辑：李欣阳
