为深入贯彻厉行节约、反对浪费有关要求，落实反食品浪费相关法律法规，近日，凤县河口市监所聚焦制止餐饮浪费，以“强监管、广宣传、促落实”为抓手开展专项行动，切实筑牢粮食安全防线，倡导勤俭节约文明新风。
压实主体责任，筑牢节约根基。河口市监所聚焦辖区餐饮服务提供者，多措并举推动主体责任落地落细。组织辖区餐饮商户开展制止餐饮浪费自查自纠工作，引导商户通过自我承诺、自我声明等形式，主动履行反食品浪费责任，将制止餐饮浪费纳入食品安全日常工作范畴。执法人员现场指导其在收银台、餐桌旁、取餐区等醒目位置张贴反食品浪费标识，主动向消费者提示适量点餐，积极推出“小份菜”“半份菜”，完善打包服务流程，鼓励消费者践行“光盘行动”。
聚焦重点监管，强化执法震慑。结合辖区餐饮行业特点，河口市监所精准施策，将承办婚宴、农村聚餐的餐饮服务经营者，以及学校食堂、单位食堂等作为监管重点，把制止餐饮浪费检查与日常监督检查紧密结合，统筹推进、同向发力。执法人员深入餐饮门店开展现场检查，重点查看商户反食品浪费标识张贴、小份菜供给等落实情况，食品采购、储存、加工及废弃物处置台账建立情况。同时，提醒商户规范经营，杜绝诱导消费者超量点餐、铺张浪费等行为。
深化宣传引导，营造浓厚氛围。坚持宣传与监管同步推进，多渠道普及反食品浪费理念。通过发放宣传资料、张贴提示海报、现场讲解等方式，向餐饮经营者和群众宣传相关法律法规及节约用餐知识。利用微信公众号平台发布提示信息，倡导文明点餐、杜绝浪费。引导商户自觉践行反食品浪费要求，推动形成全民参与、共同监督的良好局面。
健全工作机制，确保长效推进。河口市监所指定专人负责相关工作，严格按照上级要求，及时梳理汇总工作情况，按时报送工作报表和工作总结，全面梳理工作中的主要做法、存在问题及先进经验，不断优化工作举措。同时，加强对餐饮从业人员和监管人员的培训，通过专题培训、现场指导等方式，提升从业人员反食品浪费意识和操作能力，提升监管人员的监管水平，推动制止餐饮浪费工作走深走实、常态长效。
下一步，凤县河口市监所将进一步强化监管责任落实，创新监管方式方法，常态化开展制止餐饮浪费监管和宣传工作，切实守护食品安全，引导餐饮行业健康发展，推动勤俭节约的优良传统蔚然成风，为辖区群众营造文明、健康、节约的餐饮环境。（吴丁康）
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