烟火暖人心，食味见温情。11月12日，眉县首善街道东关社区日间照料中心为老人们精心准备了本地特色大肉泡。作为宝鸡本地家喻户晓的家常风味，汤鲜醇厚、肉香浓郁，口感温润不刺激，格外贴合老年人的饮食习惯。
眉县首善街道东关社区日间照料中心的志愿者们始终坚守匠心、用心备餐，严格甄选新鲜优质猪肉，搭配八角、桂皮、香叶、花椒等天然香料，经过长时间文火慢炖，精心熬制汤底。炖好的猪肉肥瘦相间、肥而不腻、瘦而不柴，肉质软烂易嚼，搭配酥脆麻花、暄软烙饼，食材丰富、用料实在。出锅时，软糯的肉杂、滑嫩的血块浸满鲜醇汤汁，烙饼吸饱肉汤，麻花香脆，一碗内容满满的大肉泡热气腾腾。
午餐时分，照料中心暖意融融、香气满堂。老人们有序就餐，捧着温热的碗细细品尝，醇厚的肉汤、软烂的鲜肉、入味的馍块交织出地道的家乡味道。每一口都是熟悉的烟火滋味，每一口都是暖心的社区温情。大家吃得津津有味，脸上洋溢着满足又幸福的笑容，纷纷夸赞饭菜味道正宗、食材新鲜、软烂适口，暖心又暖胃。
食有所依，老有所乐。一餐一饭皆温暖，一点一滴显初心。东关社区日料照料中心始终把辖区老年人的饮食健康和就餐体验放在首位，兼顾营养、口感与本地饮食习惯，用心打磨每一道菜品，严控食材安全、烹饪细节与餐食温度。
未来，眉县首善街道东关社区将持续优化日间照料服务，不断丰富老年餐桌菜品、提升服务品质，用暖心暖胃的家常饭菜、细致贴心的便民服务，守护辖区老人舌尖上的幸福，让老年群体在社区感受到家一般的温暖与归属感。（供稿：眉县首善街道东关社区）
责编：李凯琴
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