端午将至，为保障节日期间群众饮食安全，黄龙县界头庙镇联合市场监督管理所对辖区餐饮单位开展节前食品安全专项检查，全力守护群众“舌尖上的幸福”。
后厨大体检 把好安全关
重点检查后厨环境卫生、食材储存及加工流程，要求做到”三严格”：严格食材分类存放，生熟分离；严格加工操作规范，禁用过期变质原料；严格餐饮具消毒管理，确保”一用一消毒”。针对检查中发现的2家店铺消毒记录不全问题，现场责令整改。
溯源不断链 拧紧责任阀
以粽子、肉类、粮油等节令食品为重点，核查进货台账、供应商资质及检验报告，确保“来源可查、去向可追”。同步检查5家餐饮单位证照公示情况，对1家健康证临期商户下发提醒通知书。
宣传进店铺 共筑防护网
检查中发放《端午节食品安全提示》50余份，指导商户做好防蝇防虫、冷链食品管理，倡导使用公筷公勺。通过“镇村微信群”发布消费警示，提醒群众选购正规渠道食品、妥善保存购物凭证。
此次行动共检查餐饮单位23家，整改问题5处。下一步，黄龙县界头庙镇将持续加强节日市场巡查，确保群众度过安康祥和的端午节。（高 虎）
责编：曾祥秋
编辑：雷娜
